我們喫的食用油是真的嗎？

400ml的芝麻油才20塊錢，20塊錢的芝麻能榨400ml油嗎？玉米油也太便宜了，5l才50塊錢，50塊錢的玉米能榨那麼多油？我真的不懂。

打個比方，用來榨油的大豆和你去超市買的大豆價錢就不一樣。而且人家榨完油後還可以把豆粕賣出去從而節省不少成本。給你喫的你喫完後的東西能賣出去嗎？

樓上三個回答有接近的，我補充一下。我本身對於植物油的成本覈算並不專業，所以從榨油及榨油產品上談一下。以豆油為例，生產豆油過程中產品並不是隻有豆油，還包括蛋白類產品、飼料類產品、粕類產品（包括醬油粕）。非轉豆子除了出油，產品覆蓋從低端到豆子皮可以當飼料，高端到注射用分離蛋白。日常生活我們接觸的火腿類、醬油類、豆漿、包括你們愛喫的辣條，都是豆製品。深加工豆子的價值並不僅僅是用來榨油，而是一條產業鏈，產品豐富。而作坊式加工只產生豆油、豆餅，既浪費糧食資源，也並沒有降低成本，健康與否不再談。

豆油基本上靠譜都是真的沒啥作假的調和油裡面門道就多了至少肯定沒有標籤說的那麼明確成份比例

學糧食工程的路過，主要是學習麵粉和植物油。同學在益海上班，這個工廠主要產大豆油。

原料上都是進口美國大豆，含油量比市面上的普通大豆高；加工工藝上在全國也是領先的，所以出油率很高。

市面上只要不去買那些三無作坊生產的油，一般都很難買到假的或者是重複加工利用的。很多買到假貨的人一般都是貪圖小便宜，才讓黑心商家鑽了空子。

打個比方，大豆一百斤能榨出14.5-15.5斤不等的大豆油，那麼一百斤大豆是多少錢呢？大批量購買的話大概是185塊錢，而大豆油在3.2-3.5塊錢一斤。算一下一百斤大豆榨油只能回收五十多塊錢，這樣一算凈虧一百三以上。但是能這麼算嗎，大豆榨油以後還有豆餅可以賣，豆餅一斤比大豆也就差一兩毛錢，這樣算的話，是不是就能掙錢了呢？所有的商品買賣都是需要利潤纔可以進行的，不能光看表面上的數據。對了，芝麻的出油率是45%，而芝麻油的比重在0.920-0.926克/毫升，算下來400毫升的芝麻油只有369.2克（七兩半不到），而這369.2克的芝麻油按理論來說，只需要820.44克芝麻，也就是接近一斤六兩半，按照我所瞭解到的芝麻價格九塊左右來算，原料成本只需要不到十五塊錢。所以20塊錢的芝麻是完全可以榨出400毫升以上的芝麻油的。

你的原料採購成本和榨油企業的採購成本是不好比的，不要以零售價來衡量。而且可能涉及到轉基因食品，尤其是玉米，進口來的比我們菜市場上買的便宜多了；大豆的話看品種，有的大豆就是出油率高，這也是轉基因的一大功效。