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農藥殘留是否嚴重有兩層含義。首先是否有違禁農藥殘留，不知道題主所在省份，就目前全國的農業檢測水平來說，除了個別邊遠地區外，農業檢測能力已經下沉到縣一級農業行政主管部門。一些經濟發達省份，鄉鎮一級也都有快速檢測能力。所以違禁農藥的風險很小；其次是殘留量是否達標的問題。按照目前全國的農產品質量檢測體系建設以及各地的抽檢力度來看，起碼跨區域調運的水果，風險也比較小。真正風險大的水果其實是農民自種的水果，在自由市場或者路邊交易過程中消費者對生產過程幾乎是不了解的。如果題主是個人消費者，建議在正規水果超市裡面採購水果，盡量少到諸如採摘園或者農家樂裡面去買水果回來實用。作為從業者，可以明白的告訴你：越是大型批發商或者生產商，往往受監控越嚴格，風險也最小。反之，家庭散戶的風險極高。

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這個要各地質監局去判斷，具體情況我說不清楚。

不過這幾年很明顯的就是特別在某些有知名水果產區，當地的農業部門對這個事情看的比較重要。

比如：浙江溫州、仙居等幾大楊梅產區，到了收穫前1個月，政府就開始封山，不允許上山打葯，嚴查施藥器具。

四川安岳農業部門也禁止了某些農藥在當地特產-檸檬上使用。

廣西桂林到了掛果期以後農業局也會出台文件，禁止部分有機磷農藥使用在柑橘上。

至於怎麼去除，用水多清洗幾次就可以了，加點洗滌劑、食用鹼都可以。

有些果蔬能去皮的話，可以把皮去掉，少吃反季節果蔬。

沒必要為這個事情揪心，合理的使用農藥，只要在國家限量範圍內就沒什麼問題。

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瀉藥

非專業人士，以下是個人看法，如有不對歡迎指正:

作為一名果商果農從業者，其實對於農殘留如何高效清洗這個問題，其實很簡單，水洗，淡鹽水清洗，開水燙，鹼洗等都是可以的！

而對於農殘留問題是否嚴重，我想說，其實國家對農業農藥使用有嚴格用量規定，而對於有些農藥對果蔬過量使用也會適得其反，所以農殘留肯定會有，但一般清洗對身體都是無礙的。

作為一名果農家的娃，其實很多農名在種植過程中，大多數都是使用的是農家肥，什麼是農家肥呢？就是比如雞糞，鴨糞，牛粑粑，人粑粑

偶爾是會使用農藥，但都是嚴格按照用量使用，這裡解釋一下為啥要使用農藥，是因為為了讓種植物更好的生長，sha死一些害蟲啊等之類的。

現在很多商家打著野生無害的營銷理念來賣貨，但如果真的是全野生，才真的不好吃，比如疫情爆發這次#@%……%#∷……

很多農民也許不知道控制成本這個詞，不知道投資產出比這個詞，但他們知道自己的錢包有幾塊錢，知道農藥多少錢，更知道有些東西吃了會害人（很多人良心沒有被錢吃），所以絕大多數的果蔬都是可以放心吃的！

當然不排除某些黑心的人，記得在某書中看到這樣一句話:貨幣是穿過人鼻子的鐵環，一生受制於鐵環。但我相信大多數人只是受制於而不是被控制！

欣賞一下吧，

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農藥殘留的常見原因是果樹上使用含激素的肥料，推薦使用不含激素的類激素肥，鈦肥是目前不含激素且效果較好的類激素肥，可以有效的讓水果膨果增甜，促進光合作物，防晒防裂，提高水果的品質。

市場上由於掌握鈦肥生產技術的廠家較少，因此選購要認準品牌，推薦十幾年老廠家在掌握鈦肥生產技術後，推出的金泰靚、調色師鈦肥，噴施使用，效果較好，無殘留。

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現在政府監管抽查頻率也高，需要政府個人一起努力吧！農殘問題還是要重視！不妨試一下藍崖蔬小貝果蔬清除劑。

蔬小貝是一款以海洋貝類生物質為主要原料，以微納米活化協同結構修飾製備而成的具有微納米載體骨架的果蔬農殘清除劑產品，主要針對農殘，與瓜果、蔬菜等農產品殘留的農藥發生反應，降解農藥分子並破壞其劇毒成分的結構，使不溶解於水的農藥迅速降解為可溶於水的無毒小分子，從而達到去除果蔬農殘的目的。

可以看到清水基本浸泡不出東西，而蔬小貝鈣素粉泡出的油狀物，就是被降解的農殘等有害物質。

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終極解決方案：自己種植+去皮

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我參與過8年農業部蔬菜水果農藥殘留例行監測，每年4次，具體結果不能說。但是水果農藥殘留沒有人們想像中的那麼嚴重，特別是一些謠言，什麼葡萄、蘋果套袋生長裡面全是農藥啊，草莓噴激素使其膨大啊之類的，不要信。

現在農藥殘留監管還是很嚴格的，有些毒性大的，或者半衰期長的都逐步被禁用了。

再說水果，想去除農殘，去皮吃就可以了。比如說香蕉，檢測的時候都是帶皮測的，然後多菌靈就容易超標，事實上誰會吃香蕉皮呢？部分農藥是有一定的內吸性，但少。清水洗乾淨，或者去皮，可以去除水果中絕大部分的農殘。

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記得在哪看過一句話，食鹽的毒性都比殘留的農藥大。。。我深以為然。所謂的有機蔬菜之類的東西應該就是噱頭，跟孕婦防輻射服差不多性質。

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瀉藥，非專業人士，以下大多來自主觀與頭腦中儲存的資料

現在的話，一般來說超市賣的沒啥大問題即使有殘留也達不到致害的量

去除（一定範圍） 農藥/化肥 的話很簡單，清洗+清水泡十分鐘+清洗就好了

主要害怕路邊黑心果農一邊喊著綠色有機，一邊地里菜里往#@*里加電腦配件。

害怕的話，更應該關注國產茶葉等國家立法不嚴謹，普遍選擇執法等農副產品，特別是小眾的食品安全。常見的一般問題不大

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