買了一袋糯米粉,不知道可以做些什麼。大家都是怎麼喫糯米粉的?有沒有簡單,易上手的做法?


湯圓,驢打滾,紅糖餈粑,糖不甩,糯米餅,糯米餈,紅薯餅,南瓜餅,豆沙餅,糯米棗,糯米雞,糯米排骨,糯米藕,糯米丸子

附幾張圖片

驢打滾

南瓜點心(糯米粉包芝麻餡)

糯米丸子(肉丸子裹泡好的糯米蒸)

桂花糯米藕

湯圓

紅薯糯米餅


最簡單的是做湯圓,然後是江米條,剛好今天這兩樣都做了。

第一步,取200ml糯米粉,邊加水邊攪拌,粉全部變成坨狀時將其揉成麵糰。

果中水燒開,將麵條揪下一拇指大的一坨,在掌心滾成圓球,放入鍋中。湯圓飄起來就可以出鍋了,灑上紅糖、白糖、花生碎即可食用。

湯圓的做法實在太簡單了,商商覺得自己在講廢話。

江米條的做法就不講解了,有疑問可以直接評論。

我是喫貨小娘子商陸,喜歡美食記得關注我哦。

文丨商陸

圖丨商陸


糯米是非常常見的一種穀物類食物,用糯米可以製成非常多的美食,你喫過幾種呢?

糖餈粑粑。製作材料主要有糯米粉、糖水等。在製作的時候先鍋上熱好油,不用太多,剛剛能淹沒一半厚度的餈粑粑就好,用油煎一面,然後再反過來煎另一面,倒入糖水,直到餈粑粑變色即可。

糯米或糯米粉做成的美食有哪些?你喫過幾種?

江米涼糕。由江米,麵粉、熟芝麻、金糕、豆沙等原料製成,清香軟糯的糯米,裹著沙甜的豆餡,喫上一口棉軟不粘牙,沙甜而不膩口。夏天喫簡直不要太美味!

糯米或糯米粉做成的美食有哪些?你喫過幾種?

糯米涼糕。老北京特色傳統糕點哦!把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟

,趁熱把米放在乾淨的布里,使勁揉碎成泥狀,用手壓實壓平,然後鋪一層豆沙,再把剩餘的米倒在豆沙上,再用手壓實壓平,晾涼,切成塊,就可以啦!

糯米或糯米粉做成的美食有哪些?你喫過幾種?

糯米飯。說到糯米飯我還是最愛奶奶做的,裡面放了板栗、臘肉、簡直不要太香,每次去奶奶家,奶奶就給我們做糯米飯解饞。

糯米或糯米粉做成的美食有哪些?你喫過幾種?

糯米切糕。其實就是把糯米蒸熟,然後一層一層加料,加一層料,覆蓋一層糯米飯,然後又加一層料,至於加什麼料,全憑個人口味啦!


酒釀圓子~

所需材料:糯米粉,米酒,紅糖,枸杞,紅棗,雞蛋

1.糯米粉用溫水和麪,再揉成一個個小球滾水下鍋煮至浮起

2.鍋裏繼續加入剪斷的紅棗,一把枸杞,適量米酒,適量紅糖(甜度自行選擇)

3.鍋裏水沸騰後,直接磕入一個雞蛋,再用勺子戳破蛋黃,攪開

4.單煮熟後,關火,開喫

酒釀圓子可以改善血液循環,增加免疫力,可以補血行氣,促進血脈流通,調養周身氣血,促進食慾,豐胸和美容,對人體大有好處。


剛好最近試做了幾個糯米餅,覺著喫起來不錯,在這裡分享一下。

材料:

1.糯米粉,低筋麵粉,比例6:4;

2.花生粉適量,橄欖油,紅糖;

做法:

1.將糯米粉和低筋麵粉混合拌勻,分次加入冷水,然後揉成麵糰,標準是不幹不稀,不會沾手。

2.把揉好的麵糰分成若干小團,湯圓大小即可。

3.在花生粉裏放入紅糖和橄欖油,混合成餡料。

4.把麵糰按一個小凹槽,將餡料放入,再封好口搓圓。其它麵糰重複這個步驟。

5.平底鍋開小火,在鍋裏塗一層冷油,依次將搓圓的麵糰按成餅狀放入鍋裏開始烙,兩面烙好之後,就可以開喫了。


湯圓、南瓜餅、紅薯餅等


糯米是非常常見的一種穀物類食物,用糯米可以製成非常多的美食,你喫過幾種呢?

糖餈粑粑。製作材料主要有糯米粉、糖水等。在製作的時候先鍋上熱好油,不用太多,剛剛能淹沒一半厚度的餈粑粑就好,用油煎一面,然後再反過來煎另一面,倒入糖水,直到餈粑粑變色即可。

糯米或糯米粉做成的美食有哪些?你喫過幾種?

江米涼糕。由江米,麵粉、熟芝麻、金糕、豆沙等原料製成,清香軟糯的糯米,裹著沙甜的豆餡,喫上一口棉軟不粘牙,沙甜而不膩口。夏天喫簡直不要太美味!

糯米或糯米粉做成的美食有哪些?你喫過幾種?

糯米涼糕。老北京特色傳統糕點哦!把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟

,趁熱把米放在乾淨的布里,使勁揉碎成泥狀,用手壓實壓平,然後鋪一層豆沙,再把剩餘的米倒在豆沙上,再用手壓實壓平,晾涼,切成塊,就可以啦!

糯米或糯米粉做成的美食有哪些?你喫過幾種?

糯米飯。說到糯米飯我還是最愛奶奶做的,裡面放了板栗、臘肉、簡直不要太香,每次去奶奶家,奶奶就給我們做糯米飯解饞。

糯米或糯米粉做成的美食有哪些?你喫過幾種?

糯米切糕。其實就是把糯米蒸熟,然後一層一層加料,加一層料,覆蓋一層糯米飯,然後又加一層料,至於加什麼料,全憑個人口味啦!


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