這種東西一定要給它戴上不健康的帽子么？那麼多吃的難道人類都是因為營養價值高才吃的么？熱騰騰能吃飽飽 不香嘛？

這裡面：明顯煎餅果子 營養最豐富 最高

邀請了我司一位營養學專業老師回答這個飄著香氣的問題。她背景是日本筑波大學的運動營養學碩士，古巴哈瓦那大學臨床醫學專業。回答如下：

首先必須要說每一種食物都有它的營養價值，重點是看要給什麼樣的人去吃，希望

我的分析是從控制體重、防止慢性病的角度去考慮的。在這個大前提下，會更認為低碳水化合物、低脂肪、高蛋白、高膳食纖維的食品更好。

當然如果是自己家裡，這四種食物都是可以相應去做健康化的處理的，不在本次討論範圍。

外面的商家會更照顧顧客口味上的享受，普遍來說對健康的要求不會太嚴格。所以我的結論是：

烤冷麵＞煎餅果子＞手抓餅＞雞蛋灌餅

香酥雞

蛋灌餅

1元1個

然後不少窮學生就覺得這簡直不要太良心了，蛋灌餅不提也罷，香酥雞才1塊錢？就算只有幾塊肌肉也划算啊，買買買！結果到手後發現，原來是理解錯了。

說實話雞蛋灌餅確實很美味，尤其是剛剛從爐子里烤出來的一剎那，酥脆噴香熱乎乎的，特別誘人。但是我把它排在了倒數第一，最主要原因是因為它很油。

炒過雞蛋的人都知道，炒雞蛋是非常耗油的，肉眼看著還好，但實際上油的含量很高。當把雞蛋灌進去以後，不自覺的雞蛋就會吸收很多油，增加了脂肪的含量。另外雞蛋又大面積和油接觸，也破壞了它該有的營養價值，尤其是其中的膽固醇經過高溫的氧化以後，會促進動脈硬化的發生。整體來說雞蛋灌餅裡面唯一比較被看好的雞蛋被破壞了，除了解嘴饞，真的不推薦日常食用。

再看手抓餅。手抓餅的優點在於我們可以選擇裡面夾什麼。比較標配的有香腸、雞蛋、生菜等。根據自己口味也可以選擇夾雞肉腸、培根、辣條等。相對來說會增加食物種類，至少可以保證一定量的蛋白質，也有一點點蔬菜的攝入。但是相對在營養學上容易介意的還是脂肪會比較高，所以也是建議偶爾吃，雞肉腸的脂肪會低一些是比較推薦可以選擇的。

煎餅果子的好處是可以配合唱RAP，沒事喊喊切克鬧，整個靈魂都年輕了......

不過煎餅最容易讓人介意就是薄脆了吧。如果可以買到真正的雜糧煎餅、又有意識讓老闆少放一些薄脆的話還是挺不錯的。但是沒有薄脆的煎餅果子就有點沒有靈魂，不自覺的是肯定會吃掉油炸的薄脆，就會給它的營養價值減分。煎餅果子現在種類也非常豐富，除了必夾的雞蛋、生菜，也可以自己選擇夾雞肉腸、肉鬆、辣條、香腸等等。只要自己選擇的是高蛋白、脂肪又低的搭配還是很不錯的。

烤冷麵把它放到第一位首先我覺得脂肪的含量相對是比較低，另外又和其他的各類食物一樣自己可以選擇很多內容物，包括雞蛋、洋蔥、雞肉腸、香菜、金針菇等等，會種類更加豐富一些，而且碳水化合物也很低。所以如果非要從這四種食物裡面選，烤冷麵的營養性價比我認為是更高的。

在營養學上經常說一句話，沒有不好的食物，只有不好的搭配。所以主要還是看我們在選擇一種食物的時候需要具體獲取什麼。比如在電影《海嘯奇蹟》里，那聽除了糖什麼也沒有的可樂，在當時的環境下確實是女主和兩個孩子的續命神水了。

你最愛吃哪個

從營養均衡方面（碳水 維生素 蛋白質）比較 1 煎餅果子 2手抓餅 3雞蛋灌餅 4烤冷麵

從熱量攝取角度來講 1雞蛋灌餅 2手抓餅 3烤冷麵 4煎餅果子

從蛋白質的多少來講 1雞蛋灌餅 2手抓餅 3烤冷麵 4煎餅果子