感謝邀請，要回答五常大米怎麼樣，先問下自己為什麼要吃五常大米？

1，1954年起，五常大米就是國宴用米，是中國最好的大米

2，五常大米是國內國際獲得各種博覽會金獎最多的大米

3，五常大米是中國地方大米中唯一的五星級大米，並且中國還沒有四星級的地方大米，其他地區的大米最多只有三星級。

。。。。。。

僅僅是因為這些名頭，才讓你動了念頭去吃五常大米么？

拋開這些頭銜，我們來正確的認知一下五常大米。

我是70年代生人，在五常出生，長在五常家裡，父親、母親那邊的親人都在五常，80年代來到城市，90年代到了蘭州上學，才第一次嘗到外地的大米，在那時才知道原來世上還有這麼難吃的大米，秈米。

這時我才知道，舌頭是有記憶的。而記憶竟然是用來提醒我其他的米太難吃。今天每念及此，總想說，記憶真操蛋。如果我沒有吃過真的五常大米，如果我生長在祖國的江南，沒有五常大米的記憶是不是也可以快樂的一輩子？

直到現在，我作為五常大米的從業者多年，每天都吃自己家的大米，平日的習慣里根本意識不到自己吃的大米有多好吃，但是，不管是出門到外地，還是去飯店聚餐，每一個不在家的異地吃飯，我都是習慣於吃麵食，因為，吃不了別人家的大米。

五常大米有多好？

我個人並不覺得有多好，只是，別的米沒法吃。

所以，作為一個陌生的、沒有接觸過五常大米的你來說，輕易別動去嘗真的五常大米是什麼樣的念頭，沒有比較，就沒有好壞。

一旦嘗過真的五常大米，別的米就吃不了了。

我吸煙，但我對煙草的味道並不敏感，但是很奇怪，家裡每每有剩菜剩飯，隔夜飯隔夜菜，味蕾提醒我，菜有些變質，我問爸爸、媽媽、弟弟，你們感覺到沒有，菜有點餿，你們嘗出來沒有？他們第一時間都沒有這個反應，到了下一頓飯再吃這些剩菜剩飯的時候，他們才會點頭承認我，好像是有點變質。

我常年光顧本地一個牛羊肉店，專門買這家的新鮮牛羊肉，但是某個批次他們的肉隔了夜，冰櫃里凍一宿，給我當鮮肉涮火鍋，我總是能嘗出來。肉僅僅是冷櫃里冷凍了一晚，涮個火鍋都能吃出差異么？

五常大米有多好，如何客觀的描述？

為了真實的嘗到五常大米的極致，我個人買了四款IH的電飯煲，同時把同一種米放到各種老式的電飯煲以及飯店的煮飯條件下進行比對。

飯店煮飯，常見的是蒸車，同樣的米根本不好吃。

老式的電飯煲，底盤加熱，鍋蓋分離，煮出來的米飯也不好吃。

IH的電飯煲煮飯，有好有壞。

後來終於體會到，煮飯是有技巧的，就算同樣是IH加熱方式的電飯煲，在不同的煮飯技巧下，米飯的口感也是有差異的。

。。。。。

而最後不管怎麼煮飯，不管什麼技巧，最好，對我來說

真正的五常大米已經吃不出有多好，而是吃著很習慣。但是煮不好，我還是能吃出來。媳婦總說我的嘴太刁，不是正常人。。。

而要我自己來說，真正的五常大米究竟應該是什麼樣的口感？

米飯涼了入口回甜，有嚼勁，Q彈。

至於米香，我對這個卻又馬馬虎虎的感覺不到了。僅僅會在煮飯的一段時間裡會聞到滿屋飄香，平時只有專門湊近電飯煲去聞才聞到飯香。

真米假米為什麼要在米飯涼了去比較？

米飯的口感主要取決於澱粉的糊化與固化，米飯在加熱熟了以後只是完成了糊化，但是澱粉固化以後才能充分完成口感（而有些電飯煲連澱粉的糊化條件都達不到）。假米因為直鏈澱粉支鏈澱粉含量達不到五常大米的標準，所以熱狀態下，兩種澱粉都是糊化的，所有的米飯看著都很粘，不容易比較出口感，但是真米在澱粉完成固化的情況下，才會漏出真實的口感，也就是大米最好吃的時候。

要有咬頭，要有嚼勁，入口要回甜，既要糯，更要彈。

固化就是要降溫以後糊化狀態打破的過程，所以要等米飯涼一涼再吃，再比較，這時的米飯才會完全展示出真實的口感。

犧牲自己成全別人不是自己性格，我還是得賣米，想買真五常大米的某寶搜 國忠種植

五常大米稻花香2號五優稻4國忠種植原糧長粒 GB/T19266 精選9斤袋?

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一個朋友從我這兒買米，再賣給他的朋友，他這麼跟我說，：「別看我賣給朋友很貴，但是我不給他假米，我就是賺錢也用真米賺錢。」

哥們，你也是很奇葩的王八蛋了！儘管你是個二道販子，好在你的朋友們都知道，也都認可你你這個王八蛋！

公司里因為有小孩子，天天煮五常大米給孩子當輔食，所以第一點要說五常大米真的會滿屋飄香，就是很香的那種稻米味道，感覺跟普通米香味有些不同，具體說不上來，聞著都有點餓

另外就是生米也是有香味的，湊近就能聞到，吃起來口感綿軟但是有嚼勁的那種，而且口感有點香甜，不用配菜也可以吃一碗的感覺，剩飯涼了不會回生，就是涼了也很好吃，反正跟有些硬邦邦吃下去感覺都不消化的米飯完全不是一回事，吃了五常大米之後，我愛上了大米

最後如果沒有購買途徑，可以看一下我這邊

五常大米?

idsale.yuhuang.hk

我家裡種植五常稻花香大米，吃著長大的，這麼說吧，我在外地上大學，不得不買了個鍋讓家裡給我寄大米

可以嘗試一下，畢竟五常大米是舌尖上的中國同款食品，慈禧太后也挺愛的哈哈哈哈

蘇妲己：去哪裡能買到純正的五常大米？?

www.zhihu.com圖標

我能說為了能天天吃到五常大米 跟著老公去東北居住嗎

五常的沒吃過，綏化有個大米還可以。感覺不比五常差因為我覺得五常產量有限。怎麼賣不完覺得有假，綏化有個大米綏粳4號。還可以，經常吃。不錯。

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