在商圈上班，午飯很頭疼，太油膩，所以提問想看看大家的智慧，不要很油膩，簡單，飽腹感強一些，營養均衡一些就完美了，謝謝！

因為本人害怕生肉，所以自己做飯基本會做素菜，可以說是相當簡單了。想到哪兒寫到哪兒，沒圖。

1.蒜炒葉子菜。蒜爆鍋炒香，放葉子菜(小白菜油菜萵筍豌豆尖等)，放鹽和雞精炒幾分鐘出鍋。放點蠔油味道更好，不過圖簡單可以一切從簡。(一盤菜的成本大概一塊錢)

2.仿冒版上湯娃娃菜。雞蛋炒熟，放火腿腸丁炒兩下，加水。加娃娃菜。放鹽雞精，蓋鍋煮。開鍋幾分鐘娃娃菜熟了就可以了。考慮省錢可以把娃娃菜換成白菜芯。雞蛋和火腿腸就算葷菜了。3.青椒土豆絲。土豆絲下鍋之前在水裡泡著。青椒爆鍋下土豆絲，放鹽雞精花椒粉等。炒熟出鍋。4.水果沙拉。有條件就洗洗水果切塊拌沙拉或者酸奶，沒條件就洗洗生啃喝酸奶。

5.茶葉蛋 頭天晚上， 雞蛋，鹽，茶葉，洋蔥皮，蘋果皮，大料，醬油加水煮。熟了之後把雞蛋殼敲破接著煮一段時間。關火。第二天早上撈出來，想喫幾個帶幾個，剩下的放冰箱下頓喫。

6.青椒肉絲 先炒肉絲再放青椒。還是鹽雞精花椒麪基礎調料就可以。有時間肉絲可以用鹽嫩肉粉料酒醃一會兒。沒時間就買新鮮肉絲，別買凍的，不好喫。7.番茄炒蛋 雞蛋炒熟盛出，炒番茄差不多熟了放雞蛋，鹽雞精，翻炒均勻盛出。8.香菇炒蛋 7的番茄換成香菇。不用放雞精就很好喫。喫不完可以下頓和米飯一起變成香菇蛋炒飯。9.番茄可以生喫，可以直接喫也可以切塊放白糖拌拌喫，

10.黃瓜炒蛋 7.的番茄換成蛋

11.拍黃瓜 黃瓜洗凈用刀背拍碎，切塊。加蒜鹽雞精香油也可以放點醋。涼拌就可以了。12.黃瓜可以洗洗直接啃，嫌口感不好買水果黃瓜。嫌沒味道買包大醬。推薦香其醬。蘸黃瓜瓜絕配。13.自製酸奶。南方自備酸奶機，北方準備好暖氣片。睡前，牛奶加一點酸奶(作為酵母)，放酸奶機裏。外層添水插電。北方同理，帶蓋的盆加牛奶酸奶放暖氣片上。睡醒就可以喝了。酸奶機也就幾十塊一個，做一次可以喝一週。14.自製果醬。這個談不上太便宜，純屬好玩，也因為自己做的酸奶太酸。水果剁碎，有料理機的打碎。小火，不粘鍋，冰糖，碎的水果一起熬。冰糖熬化了水果熟了就可以盛出來密封了。多熬會也沒啥，別糊了就行。

對於這個問題，作為北漂上班族的我來說，最有資格回答了。

作為上班族喫飯大部分時間不夠充裕，只是湊合喫點，或者只為果腹，在工作量大的時候喫不好飯會很影響工作，不管是體力還是腦力勞動都需要及時的補充能量，而只為了獲取能量而食品味道不行的話就會產生厭食不想喫飯的情況，這可不是好現象，下面直接上乾貨，給大家分享幾種完美午餐搭配！

1、酸辣粉（紅薯粉、土豆粉）+雞蛋灌餅；酸辣味加上甜麵醬和蒜蓉醬的配合味道，試過你會爽翻，雞蛋和醬香味會中和酸辣味，不會太刺激緩解胃部壓力。營養方面相當於=澱粉+雞蛋+生菜+白麪，稍後工作滿血復活。

2、麻辣燙（內容隨意）+肉夾饃；麻辣燙裏盡量不要加垃圾食品，什麼蝦餃魚丸魚豆腐蟹排可以說都是垃圾，選擇青菜、豆製品、菌類就可以了，搭配麵條或者粉條，盡量不選擇速食麵，組合肉夾饃的話達到了葷素都有的目的。肉夾饃比較幹，麻辣燙的湯一般都很好喝。

3、麻辣拌（內容隨意）+煎餅果子；煎餅果子不要加裡面的薄脆，生菜也少要衛龍和蟹排也不要加，麻辣拌一般量大一碗乾貨又沒湯，配合低配版煎餅口味絕贊。

外賣的各種蓋飯和各種蓋澆面建議能少喫就少喫吧，米飯多菜少，重點是太油膩了。

此外，午餐組合搭配的飲品只有兩種：白水或者茶。

任何飲料都是垃圾，對於上班族來說，白水排毒茶水提神，而且以上搭配都是極品搭配口味足夠你美了，特別愛喫辣的人可以適當搭配個牛奶，別問為什麼，因為牛奶解辣，哈哈哈哈。

瀉藥。

薯類（馬鈴薯的不要）豆類和生的青菜（首推小菠菜，生菜和捲心菜），飽腹感非常強，可以頂半天。肉類可以考慮偏清淡的燻肉和魚生。這樣的一份便當，可以冷食且完全沒有異味，配上水果就完美。

怎樣纔算不油膩，不含脂肪酸麼，那就說不上營養均衡哦。

一塊雞胸肉蔬的菜用水焯一下蘸醬油配糙米
土豆土豆，土豆的一百種做法，飽腹感強，可配任何肉類，尤其適合做便當。土豆紅燒肉，土豆燉牛腩，土豆燒雞，土豆燒茄子，土豆絲，土豆片………
推薦閱讀：
相關文章