介绍一道季节性的简单好料理－香柚醋汁。

 

曾在一本食谱看到这道料理，将柚子汁+酱油+麻油+水果醋+少许糖+少许柚子皮屑，全部混在一块，当成凉面拌酱，这里有柚香、麻油香、还有水果醋的香，嗯，闭著眼睛尝尝，看看自己能尝出几种好滋味。

 

材料比例：

柚子汁：200g（将柚子剥皮打成汁，记得把柚子籽去除干净，不然会有点儿苦味）

酱油：100g（任何牌子皆可）

麻油：100g（任何牌子皆可）

水果醋：50g（任何水果醋皆可）

糖：少许（可加可不加，因为柚子已经很甜了）

柚子皮屑：1小匙（用刨刀取一点皮切屑）

做法：

 1. 先将柚子打成汁，再把所有材料混在一起便大功告成。 

老实说，开始将酱油倒入柚子汁里，心里总是怪怪的，看著那黑压压一锅，不知如何是好？然后再把麻油倒入「柚酱汁」时，内心更是七上八下，深怕这锅又会变成＊＆︿％，等克服了这些心里障碍后，再把所有材料全和在一起，这道混搭风，可对味的哩。