各位爱面徒大家好，今天要分享的是连锁主打Q劲及弹韧口感之手打乌龙面专卖店。

声明部分：

此文为个人当日实际用餐情形，非邀约试吃文等商家文也无好坏推荐不喜之分。

 

地址：桃园市平镇区环南路152号

电话：03-4938325

价位：以下附上菜单

 

口感有许多种类，脆、韧、滑、弹、松、沙、绵...其中韧、弹有著强劲的力度，吸引著追求这种给嘴巴重击的食客。

大大的招牌明显的标出主打著手工乌龙面，平镇这间已经开了几年的三禾手打面，直到最近才进门品味，如果对描述的强劲有共鸣，有机会快来试试。

 

有8种汤头可以搭配不同主料来选择，主料也可以增加成双主三主四主...。另外也有炒乌龙、冷面及咖哩面，不过面本身就只有乌龙面，太小的小孩可能会吃的不轻松。下面就介绍我们有点的部分。

 

川香麻辣松阪猪肉面 ~可以选择辣度。硬汉超过汤平面强势登场，宽厚立方的面条外露它的劲道，虽然面身较粗但是表面积大，吸附的汤头量让入口的乌龙不会无味。韧度高的面体很快吸引身体的注意，Q实的口感每次咬下都能体会，让嘴巴著迷在咬合的运动中。

配上有弹脆口感的松阪猪肉更妙，松阪猪肉被切成薄片状，不和面体抢锋头，而是交织时增添脆香的嚼感及肉味，好个嘴巴的享受。另外汤头不是让人惊艳的部分，走辅助的风格不让主题复杂化。

 

札幌味噌汤面 ~不同于配料是鸭血冻豆腐的麻辣汤，味噌汤温润咸味适中。配料是玉子和甜冻豆腐，糖心蛋色泽漂亮口感软Q有水准。

 

主料：嫩煎鸡肉 ~鸡肉软嫩多汁，皮有炸过的酥脆。小小五块却富质量，吸附汤头也能有不同风味。酱料区有附上狠辣的自制辣椒酱，辛辣程度高，搭配小菜爽快的烧辣痛口。

 

日式和风咖哩拌面 ~又是和风又是咖哩其实有点不懂。咖哩加了大量苹果汁，吃起来有明显苹果清甜及果香，浓稠咖哩柔和风味咸甜在一起的很舒服。和乌龙搭配表现没有更厉害，虽然两体都很不错可是并没有加成效果。

 

冷面 ~口感劲道的极致。冷水冲缩后的面条，劲度再次上升一档，宽口的酱油碗让人可以大口吸允。冰凉的温度给口腔的温差让面条存在感加倍，极劲的硬弹要用斩断来形容，满足口感的追求。

 

小菜~每样都40元。除了常见的黑白切也有些特别的选择。左方是鸡胗切片洒上大量葱花及蒜辣配料，肉片及辛香料入口味道丰富且蛮清爽的。下方是芋头糊块，其实是煮熟硬实的芋头块，微甜味清不好理解的甜点。

 

店内也有卖果醋及日本的罐装饮料?小店的风格让吃饭的感觉蛮舒服轻松的，最后提醒大家筷子藏在桌子下唷。

 

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