抢攻糕饼商机，首届新北特色烘培产品比赛开跑，即日起至7月27日止，将募集使用在地食材、外型独特等具有新北特色的各种糕饼点心，无论是中式糕饼还是异国点心，欢迎各路高手用美味创意一较高下。

新北市连续8年举办蛋黄酥节，激发糕饼师傅创意新思维，也打破既有蛋黄酥的外型与味道，不断创造全新视觉与味觉的双重享受；今年经发局扩大举办新北特色烘培产品比赛，将从「特色挖掘」、「人才培育」、「品牌创造」及「通路拓展」4个面向，协助糕饼传统产业转型，更广邀糕饼高手在造型与口味创意激荡，不再局限于蛋黄酥。

新北市糕饼商业同业公会理事长吴永茂指出，为让比赛产品更加多元以提升同业间交流，首届新北特色烘培产品比赛，以创意为核心，鼓励运用在地食材结合各族群的烘焙技法，透过专业委员与美食爱好者，评选出具有一星、二星与三星之新北特色烘培商品，共计30组，期待更多优质店家能够共襄盛举。

市府顾问张峰源表示，经由这次比赛评比项目，将挖掘出新北市地瓜、茶、笋、马告、海产等丰饶物产，及原住民、滇、缅、泰等多元种族文化等地方特色，并借由办理电商、多元支付及在地食材运用等课程，协助产业商业型态改变及青年接班，后续更将透过展售会及电商平台等方式拓展通路，并强化民众心中的「新北特色品牌」，希望促进糕饼产业转型升级，带动新北糕饼产业蓬勃发展。

经发局说，「2019新北市特色烘培产品比赛」征件从即日起至7月26日止，业者可透过电子邮件或邮寄报名，凡商号、公司行号或工厂登记在新北市或有实体店面在新北市皆可报名参加；活动详情请上新北市政府经济发展局的网站，或「来趣新北金发局」脸书粉丝团查询。