这阵子寒流、冷气团又加上飘雨，每到假日要跟朋友聚餐的时候就会想个吃火锅暖暖身子，不过总是在单吃火锅的话有时也是会吃腻...这时若是可以一面搭配在铁板上煎得滋滋作响的牛排、鱼排、干贝、鲜虾，一口咸香的铁板海陆大餐，一口鲜甜的火锅高汤，这该会是多么享受的一件事情啊！
今天要与大家分享的就是这样子的一间餐厅，之前有朋友大力推荐给我，说中和的这间「easy铁板料理、火锅」同时可以吃到火锅跟铁板烧，而且不是美食街常看到的那种「一锅加一烧」，而是铁板烧师傅在你面前现煎、现炒的那种，口味真的很不错，而且价格也算平价，我觉得很值得亲子到此聚餐。

基本资料
地址：新北市中和区安平路67号
电话：(02)2948-8123
营业时间：12:00 ~ 14:00／17:00 ~ 22:00
公休日：礼拜一


检视较大的地图 



环境上来说，我觉得这个整体的用餐气氛比一般平价小火锅店或平价铁板烧店好上许多，装潢跟灯光都蛮摩登的，然后店内播放著流行歌曲，很符合年轻人的喜好。（店长跟店内其他工作人员也看起来都是年轻人）



上一张照片是店家要关门的时候才拍的，所以没什么人，其实他们晚上用餐时间生意还蛮好的，将近客满状态！



座位的部份主要分为铁板前的吧台区和其他有小瓦斯炉可以煮火锅的座位区，要纯吃铁板烧的话可以坐在吧台区欣赏师傅们烹调时的「铁板秀」（不会煮菜的人近距离看师傅在处理那些铁板料理时的手法都会觉得他们好帅！），纯吃小火锅或者火锅跟铁板烧都想吃的话就要坐在有瓦斯炉的位置喽～不然火锅没办法煮...



那天有稍微跟店里的人聊一下，得知他们虽然都蛮年轻的，但铁板师傅之前有在王品集团的「夏慕尼新香榭铁板烧」跟「亚都丽致大饭店」的餐厅待过，所以手艺上是可以期待的～



我家附近（中坜市区）的铁板烧餐厅其实也蛮多的，这一家比较不同之处除了有提供火锅以外，再来就是自助吧的东西也感觉比较丰富些，除了白饭、汤品、冬瓜茶、无糖茶饮无限量供应以外...



旁边还有一台机器有供应咖啡、奶茶以及巧克力牛奶。（这里的铁板烧才190元起，有提供这么多种饮料算是很好了）



然后还有小美冰淇淋也是可以无限自取的。（多喝几杯咖啡再挖几球冰淇淋就又回本不少了，嘿嘿...）



汤品的部份，我那天去所供应的是海带芽豆腐汤，不过因为有用带肉的猪大骨去熬煮，所以喝起来很够味，有那个肉香在。



火锅的沾酱区。



汤匙、筷子统一放在自助区的餐具柜内，看起来都清洗得很干净，而且有烘干。



接下来翻开菜单看一下，右手边的铁板烧是190元起，不收一成服务费，含主餐的食材跟两种青菜以及前面看到的那些自助吧的东西，如果加60元的话还会多了鲷鱼片跟香煎豆腐，感觉还蛮划算的。
再来下面的锅物有五种汤底口味，均一价260元，主菜是猪肉或牛肉二选一，再加100元升级的话可以追加海鲜盘或者加大肉盘。
然后左手边的是内容比较丰富的双人餐跟全家餐，我这次跟朋友吃的就是他们的「欢乐全家餐（1340元）」，份量很适合一个小家庭，爸妈带两个小朋友吃应该刚刚好，或者三个大人Share其实也可以。



一面闻著铁板上传来的阵阵飘香...我们的餐点也一道道依序上桌喽～



先秀一张「欢乐全家餐」的餐点全上以后的照片给你们闻香一下！怎么样？看起来还蛮丰盛的吧！？火锅、铁板烧都有，而且海陆食材一应俱全，加上自助吧还有一些饮料、冰淇淋是可以无限享用的，我觉得这个定价很OK。



首先上桌的是让我有点意想不到的生菜沙拉，因为菜单里面没有，然后一般去吃火锅或吃铁板烧也不会有生菜沙拉，不过后来想想，可能是因为这套餐里头有牛小排又有鲜虾、干贝什么的，其实也蛮像在牛排馆用餐的内容。（想像成自己是在吃西餐就觉得合理多了）



再来～听到高丽菜的水份在铁板上滋滋作响的声音，想必我们的铁板炒青菜也即将上桌～



铁板炒高丽菜感觉只简单用了一些黑胡椒和盐巴调味，不走重口味的路线，不过吃得出清脆的口感，高丽菜本身的甜度也不错，所以搭配其他比较咸香的主菜一起吃很适合。



豆芽菜的调味就有比高丽菜重一点，铁板的香气跟酱汁的咸香都有出来，蛮下饭的。



再来这个是全家餐的干贝、鲜虾以及两杯用月光杯装的「无酒精乌梅汁」！虽然有人听到不是酒可能会很失望...不过我觉得这种摆盘呈现的方式以及用月光杯装乌梅汁的点子是还蛮有创意的，视觉上有一种很加分的感觉，尤其是在这个全民都爱拍美食照上传脸书、IG的年代，这样真的可以吸引人会想去这里用餐～



双层托盘的上层看到的是五颗香煎的干贝，放入口中咀嚼时可以感受到表面的焦香以及锁在其中的鲜甜，每一口都值得细细品味，好吃到不舍得太快吞下肚...
然后旁边有多种不同的调味料可以搭配食用，我个人是比较偏好淋上一些柠檬汁上去，他们这里的柠檬汁柠檬果香气味很浓，酸度恰到好处，配起来滋味真的很赞！



鲜虾的部份我朋友本来以为要自己动手剥虾壳，所以碰都不想碰...后来发现是中段已经贴心去好壳的「懒人虾」以后，立刻吃得津津有味，果然不用自己剥的鲜虾才是王道啊XD



乌梅汁酸V酸V的，不只喝起来解腻又帮助消化，还是拍假掰照时的最佳道具唷～



再来这一盘是香煎鲑鱼排跟鸡排的双拼，光看那个颜色就感觉应该十分美味，相信这时我朋友应该在心里不断咒骂我「拍照拍那么久要死喔～」之类的吧...（汗）



这鲑鱼排的口感处理得非常酥脆，表面那层吃起来有油炸般的酥脆口感，鱼皮的部份则是脆中又带点Q弹的嚼劲（我平常其实是不太吃鱼皮的人，但这鱼皮的口感我很喜欢），中间肉排的部份吃起来不会太干，还带著一些肉汁跟鱼油的香气，简单沾一点胡椒盐或者有点微呛的生洋葱丝都很不错。



然后香煎瓦片鸡腿的部位，一样一次可以享受到表面酥脆跟肉质弹嫩的两种口感（应该没什么人会不爱这样子的口感吧？），整个作法跟一般台式铁板烧处理的方式不太一样，更偏重于呈现食材的原味，真的是比较有像在吃西餐的感觉。（也可以说是偏日式铁板烧）



最后铁板上在香煎的是我们的全家餐里的牛小排！



虽然好像没办法自己决定牛小排的熟度...不过端上桌的牛小排我觉得整个火侯抓得刚好，这部位虽然本来油花就比较少，但是咀嚼起来并不会有嚼半天嚼不烂的感觉，以牛小排来说，我觉得他们处理的焦脆度跟肉的软嫩度都很好，可以视自己的喜好来搭配生洋葱、蒜酥、海盐或者胡椒粉享用。



现在很流行油花丰富的和牛，不过我觉得油花丰富跟油脂较少的牛肉其实各有千秋，像我就有朋友去日本吃高档和牛料理觉得太油、太腻...
我自己的话应该算是都喜欢吧～这里的这种铁板牛小排咀嚼起来会越嚼越香，也是一种很棒的口感！



其实「欢乐全家餐」里头是没有含火锅的...不过询问店家以后，对方说可以把全家餐里头的「松阪猪」换成锅物，所以二话不说，我们就换了。（来这里最主要就是想要感受同时吃铁板烧跟火锅的爽度嘛～）



这是火锅的「西班牙猪前腿肉片」，虽然乍看之下好像跟一般平价火锅肉片没什么两样...不过下锅烫熟以后，一入口就知道它的整个味道很不一样，没有奇怪的猪骚味，而且肉质非常香甜。
跟我一起去吃的朋友本来还说火锅肉片全部给我吃，因为他觉得一般小火锅的猪肉片吃起来都臭臭的...不过后来他勉为其难吃了一片，立刻说「超好吃的～」，而且想多吃几片，但是来不及了，其他肉片早就都进我的肚子里了，哇哈哈哈哈...



这是火锅的菜盘，不过跟大家说一下，这火锅主菜一般来说是只有肉片跟海鲜二选一，当天是店家特地给我们沙比斯才两种都可以吃到的...



如果想另外单点其他火锅料的话，每一份是均一价40元喔～



这里的火锅感觉有比一般的百元小火锅份量大，然后汤头是可以自选的，比如说你想点一般火锅餐厅要另外加价才喝得到的「浓郁牛奶锅」（我们这次因为想说已经吃比较重口味的铁板烧了，所以火锅选择较为清淡的北海道昆布锅，但它整个汤头有比想像中还甘甜，喝起来很顺口），在这边也是不用加钱的，然后这次吃到的猪肉片真的有让我跟我朋友惊艳到，所以来这里吃火锅也是很不错的选择。



最后重点复习一下...这间「easy铁板料理、火锅」位于中和区，离捷运景安站跟南势角站都不会太远，我觉得这里的优点就是用餐环境比很多平价铁板烧、平价小火锅来得优质，自助吧又比别人的多了咖啡和冰淇淋等等...铁板料理的部份，作法不像台式的会在煎炒时加入大量酱汁进去，调味料都是装盘以后再看自己喜欢配什么，比较能吃得到食材的原味，然后火锅的肉片肉质很好、汤也好喝，然后如果是一家大小一起去用餐或者为了拍浮夸美食照而去用餐的话...我这次点的「欢乐全家餐」是拍照效果不错然后吃起来也很让人满足的套餐，推荐大家可以参考看看唷～