這陣子寒流、冷氣團又加上飄雨，每到假日要跟朋友聚餐的時候就會想個喫火鍋暖暖身子，不過總是在單喫火鍋的話有時也是會喫膩...這時若是可以一面搭配在鐵板上煎得滋滋作響的牛排、魚排、幹貝、鮮蝦，一口鹹香的鐵板海陸大餐，一口鮮甜的火鍋高湯，這該會是多麼享受的一件事情啊！
今天要與大家分享的就是這樣子的一間餐廳，之前有朋友大力推薦給我，說中和的這間「easy鐵板料理、火鍋」同時可以喫到火鍋跟鐵板燒，而且不是美食街常看到的那種「一鍋加一燒」，而是鐵板燒師傅在你面前現煎、現炒的那種，口味真的很不錯，而且價格也算平價，我覺得很值得親子到此聚餐。

基本資料
地址：新北市中和區安平路67號
電話：(02)2948-8123
營業時間：12:00 ~ 14:00／17:00 ~ 22:00
公休日：禮拜一


檢視較大的地圖 



環境上來說，我覺得這個整體的用餐氣氛比一般平價小火鍋店或平價鐵板燒店好上許多，裝潢跟燈光都蠻摩登的，然後店內播放著流行歌曲，很符合年輕人的喜好。（店長跟店內其他工作人員也看起來都是年輕人）



上一張照片是店家要關門的時候才拍的，所以沒什麼人，其實他們晚上用餐時間生意還蠻好的，將近客滿狀態！



座位的部份主要分為鐵板前的吧檯區和其他有小瓦斯爐可以煮火鍋的座位區，要純喫鐵板燒的話可以坐在吧檯區欣賞師傅們烹調時的「鐵板秀」（不會煮菜的人近距離看師傅在處理那些鐵板料理時的手法都會覺得他們好帥！），純喫小火鍋或者火鍋跟鐵板燒都想喫的話就要坐在有瓦斯爐的位置嘍～不然火鍋沒辦法煮...



那天有稍微跟店裡的人聊一下，得知他們雖然都蠻年輕的，但鐵板師傅之前有在王品集團的「夏慕尼新香榭鐵板燒」跟「亞都麗緻大飯店」的餐廳待過，所以手藝上是可以期待的～



我家附近（中壢市區）的鐵板燒餐廳其實也蠻多的，這一家比較不同之處除了有提供火鍋以外，再來就是自助吧的東西也感覺比較豐富些，除了白飯、湯品、冬瓜茶、無糖茶飲無限量供應以外...



旁邊還有一臺機器有供應咖啡、奶茶以及巧克力牛奶。（這裡的鐵板燒才190元起，有提供這麼多種飲料算是很好了）



然後還有小美冰淇淋也是可以無限自取的。（多喝幾杯咖啡再挖幾球冰淇淋就又回本不少了，嘿嘿...）



湯品的部份，我那天去所供應的是海帶芽豆腐湯，不過因為有用帶肉的豬大骨去熬煮，所以喝起來很夠味，有那個肉香在。



火鍋的沾醬區。



湯匙、筷子統一放在自助區的餐具櫃內，看起來都清洗得很乾淨，而且有烘乾。



接下來翻開菜單看一下，右手邊的鐵板燒是190元起，不收一成服務費，含主餐的食材跟兩種青菜以及前面看到的那些自助吧的東西，如果加60元的話還會多了鯛魚片跟香煎豆腐，感覺還蠻划算的。
再來下面的鍋物有五種湯底口味，均一價260元，主菜是豬肉或牛肉二選一，再加100元升級的話可以追加海鮮盤或者加大肉盤。
然後左手邊的是內容比較豐富的雙人餐跟全家餐，我這次跟朋友喫的就是他們的「歡樂全家餐（1340元）」，份量很適合一個小家庭，爸媽帶兩個小朋友喫應該剛剛好，或者三個大人Share其實也可以。



一面聞著鐵板上傳來的陣陣飄香...我們的餐點也一道道依序上桌嘍～



先秀一張「歡樂全家餐」的餐點全上以後的照片給你們聞香一下！怎麼樣？看起來還蠻豐盛的吧！？火鍋、鐵板燒都有，而且海陸食材一應俱全，加上自助吧還有一些飲料、冰淇淋是可以無限享用的，我覺得這個定價很OK。



首先上桌的是讓我有點意想不到的生菜沙拉，因為菜單裡面沒有，然後一般去喫火鍋或喫鐵板燒也不會有生菜沙拉，不過後來想想，可能是因為這套餐裡頭有牛小排又有鮮蝦、幹貝什麼的，其實也蠻像在牛排館用餐的內容。（想像成自己是在喫西餐就覺得合理多了）



再來～聽到高麗菜的水份在鐵板上滋滋作響的聲音，想必我們的鐵板炒青菜也即將上桌～



鐵板炒高麗菜感覺只簡單用了一些黑胡椒和鹽巴調味，不走重口味的路線，不過喫得出清脆的口感，高麗菜本身的甜度也不錯，所以搭配其他比較鹹香的主菜一起喫很適合。



豆芽菜的調味就有比高麗菜重一點，鐵板的香氣跟醬汁的鹹香都有出來，蠻下飯的。



再來這個是全家餐的幹貝、鮮蝦以及兩杯用月光杯裝的「無酒精烏梅汁」！雖然有人聽到不是酒可能會很失望...不過我覺得這種擺盤呈現的方式以及用月光杯裝烏梅汁的點子是還蠻有創意的，視覺上有一種很加分的感覺，尤其是在這個全民都愛拍美食照上傳臉書、IG的年代，這樣真的可以吸引人會想去這裡用餐～



雙層託盤的上層看到的是五顆香煎的幹貝，放入口中咀嚼時可以感受到表面的焦香以及鎖在其中的鮮甜，每一口都值得細細品味，好喫到不捨得太快吞下肚...
然後旁邊有多種不同的調味料可以搭配食用，我個人是比較偏好淋上一些檸檬汁上去，他們這裡的檸檬汁檸檬果香氣味很濃，酸度恰到好處，配起來滋味真的很讚！



鮮蝦的部份我朋友本來以為要自己動手剝蝦殼，所以碰都不想碰...後來發現是中段已經貼心去好殼的「懶人蝦」以後，立刻喫得津津有味，果然不用自己剝的鮮蝦纔是王道啊XD



烏梅汁酸V酸V的，不只喝起來解膩又幫助消化，還是拍假掰照時的最佳道具唷～



再來這一盤是香煎鮭魚排跟雞排的雙拼，光看那個顏色就感覺應該十分美味，相信這時我朋友應該在心裡不斷咒罵我「拍照拍那麼久要死喔～」之類的吧...（汗）



這鮭魚排的口感處理得非常酥脆，表面那層喫起來有油炸般的酥脆口感，魚皮的部份則是脆中又帶點Q彈的嚼勁（我平常其實是不太喫魚皮的人，但這魚皮的口感我很喜歡），中間肉排的部份喫起來不會太乾，還帶著一些肉汁跟魚油的香氣，簡單沾一點胡椒鹽或者有點微嗆的生洋蔥絲都很不錯。



然後香煎瓦片雞腿的部位，一樣一次可以享受到表面酥脆跟肉質彈嫩的兩種口感（應該沒什麼人會不愛這樣子的口感吧？），整個作法跟一般臺式鐵板燒處理的方式不太一樣，更偏重於呈現食材的原味，真的是比較有像在喫西餐的感覺。（也可以說是偏日式鐵板燒）



最後鐵板上在香煎的是我們的全家餐裡的牛小排！



雖然好像沒辦法自己決定牛小排的熟度...不過端上桌的牛小排我覺得整個火侯抓得剛好，這部位雖然本來油花就比較少，但是咀嚼起來並不會有嚼半天嚼不爛的感覺，以牛小排來說，我覺得他們處理的焦脆度跟肉的軟嫩度都很好，可以視自己的喜好來搭配生洋蔥、蒜酥、海鹽或者胡椒粉享用。



現在很流行油花豐富的和牛，不過我覺得油花豐富跟油脂較少的牛肉其實各有千秋，像我就有朋友去日本喫高檔和牛料理覺得太油、太膩...
我自己的話應該算是都喜歡吧～這裡的這種鐵板牛小排咀嚼起來會越嚼越香，也是一種很棒的口感！



其實「歡樂全家餐」裡頭是沒有含火鍋的...不過詢問店家以後，對方說可以把全家餐裡頭的「松阪豬」換成鍋物，所以二話不說，我們就換了。（來這裡最主要就是想要感受同時喫鐵板燒跟火鍋的爽度嘛～）



這是火鍋的「西班牙豬前腿肉片」，雖然乍看之下好像跟一般平價火鍋肉片沒什麼兩樣...不過下鍋燙熟以後，一入口就知道它的整個味道很不一樣，沒有奇怪的豬騷味，而且肉質非常香甜。
跟我一起去喫的朋友本來還說火鍋肉片全部給我喫，因為他覺得一般小火鍋的豬肉片喫起來都臭臭的...不過後來他勉為其難喫了一片，立刻說「超好喫的～」，而且想多喫幾片，但是來不及了，其他肉片早就都進我的肚子裡了，哇哈哈哈哈...



這是火鍋的菜盤，不過跟大家說一下，這火鍋主菜一般來說是隻有肉片跟海鮮二選一，當天是店家特地給我們沙比斯才兩種都可以喫到的...



如果想另外單點其他火鍋料的話，每一份是均一價40元喔～



這裡的火鍋感覺有比一般的百元小火鍋份量大，然後湯頭是可以自選的，比如說你想點一般火鍋餐廳要另外加價才喝得到的「濃鬱牛奶鍋」（我們這次因為想說已經喫比較重口味的鐵板燒了，所以火鍋選擇較為清淡的北海道昆布鍋，但它整個湯頭有比想像中還甘甜，喝起來很順口），在這邊也是不用加錢的，然後這次喫到的豬肉片真的有讓我跟我朋友驚豔到，所以來這裡喫火鍋也是很不錯的選擇。



最後重點複習一下...這間「easy鐵板料理、火鍋」位於中和區，離捷運景安站跟南勢角站都不會太遠，我覺得這裡的優點就是用餐環境比很多平價鐵板燒、平價小火鍋來得優質，自助吧又比別人的多了咖啡和冰淇淋等等...鐵板料理的部份，作法不像臺式的會在煎炒時加入大量醬汁進去，調味料都是裝盤以後再看自己喜歡配什麼，比較能喫得到食材的原味，然後火鍋的肉片肉質很好、湯也好喝，然後如果是一家大小一起去用餐或者為了拍浮誇美食照而去用餐的話...我這次點的「歡樂全家餐」是拍照效果不錯然後喫起來也很讓人滿足的套餐，推薦大家可以參考看看唷～