每年年底Lab retreat最期待的就是到京都给他吃上个一顿，就像是慰劳这整年的辛劳般地告诉自己

「哎！今年辛苦啰，明年还请多多指教！」

酒足饭饱才好上路嘛，啊不是，是迎接充满著光明未来的新年啦！

 

一踏进京都，店里的佛雕、日式灯笼、屏风、假山流水就让人感受到浓浓的日本古都味。

当然，这样的气氛也融入了餐桌上，别出心裁的摆盘让人不仅能够在味觉上享受美食，更能在视觉上享受到怀石料理的精致。

也因此让许多到花莲游玩的日本人特别有怀旧感，对京都是赞不绝口。

 

 

美食当前，自然是少不了美酒相伴XD

这一味是老师特调的清酒+柠檬汁 好喝! (虽然我更喜欢温过的清酒)

 

 

 

开胃菜，扎实的章鱼脚配上滑溜顺口的山药丝，在口感的搭配上非常有层次感，调味的酱汁是偏酸甜的，吃完这一道，自然是胃口大开，准备狂吃一顿啰

 

 

餐前沙拉，疴，其实这一大盘我只吃了鱿鱼，不过看隔壁桌清盘速度之快，想必也是很好吃啦XD

 

 

鲜嫩弹牙的鱿鱼，裹上特调的和风酱汁，吃进嘴里味道瞬间化开为满足感，欧~好好吃喔！

 

 

日本料理一定要有的扬物，盘子里有炸虾、青椒、茄子、芋头和地瓜，旁边像孔雀开屏似的是裹粉炸过的红面线，那一小颗一小颗的是萝卜泥，可别像某人一样直接拿来吃了啊= =

 

 

这里扬物所使用的是标准日式料理的面衣，新鲜饱满的虾子裹上炸得酥脆的外皮，搭配日式酱油佐萝卜泥，吃起来不油不腻，一下子就把整只虾子通通给滑进嘴里。

 

 

好好吃欧~(看著图片肚子又饿了= =...)

 

 

啊? 三杯杏鲍菇

 

 

日式!?臭豆腐

 

 

蚝油炒牛肉!?

以上这三道都不是平常菜单上会出现的，猜想是老师怕我们吃不饱，额外换过的菜色吧~

毫无反应 就只是三道平常的台菜XDDD

 

 

今天最好吃的一道来啦~蜜汁烧排骨佐郭荣市火腿XD

油脂分布均匀的猪肉涂抹上蜜汁，稍微炸过后将肉汁封锁在里面，表层则利用烧烤的方式添上一层焦香的气味。咬下后猪肉的油脂香瞬间在嘴中化开，接著是让人余韵犹存的香甜蜜汁味，欧伊西！

 

 

单吃火腿就已经很好吃了，再搭上蜜汁烧排骨可说是一绝啊XD

 

 

蟹肉粉丝煲，汇集著香菇和蟹肉精华的汤汁，让粗宽的粉丝将其精华给吸得满满的，滑溜的吸入口中后，感受到的是满满的鲜味。

 

 

其实吃到这边大家都已经喝开，忙著骰骰子+灌酒，不过为了网志还是得继续努力拍照

 

 

土瓶蒸，壶里装的是满满的海鲜料，挤上几滴柠檬喝起来十分浓郁顺口(不过我觉得往年得比较好喝？)

 

 

主食来啰，京都的上菜程序和日本的宴席料理一样，都是在点心之前上饭食。

握寿司每贯看起来都好好吃...但因为人数众多，没办法每样都尝鲜，小弟只好挑我最喜欢的鳗鱼来下手。

 

 

这里的鳗鱼是采用幼鳗鱼(有个专有名词我忘了XD)，吃起来比一般的鳗鱼软嫩不少，鳗鱼那特有的醇厚油脂在口中慢慢散开，配上微甜的醋饭真的是让人很满足的一道料理。

 

 

这道我也没吃到= =...大家用眼睛观赏一下吧

 

 

酥炸海苔牛蒡，这也是我在京都很喜欢的一道菜，酥脆的牛蒡咬起来非常香，让人不禁一口接著一口。

这次的结尾竟然没有传说中的京都红豆汤，小惋惜了一下XD...碍于火车时间的关系，卯起来拼酒的游戏也只能到此告一段落QQ

 

算一算从第一次吃京都到现在已经六年了......

因为每次都是老师请客，结果我连菜单长甚么样都不知道XD

据老师所说，套餐从180~680不等，以怀石料理的精致路线来看，这算是可接受的范围之内，加上这里的食材和料理方式都颇用心，有机会来到花莲的话，不妨犒赏自己一下吧

 

京都怀石料理

地址：花莲县花莲市国联五路246号

电话：(03)8362901

营业时间：11：30~14：00  17：00~21：00

每月第三个星期一公休