我是一名空中吃货 吃遍世界的特色料理与美食 整个世界就是我的餐厅

可是 当我在品尝美味的同时 我常常联想起：「这个口味台湾做不出来吗？」

 

直到我有次在朋友的店里吃到撼动屋寄卖的炙烧乳酪塔

我突然觉得这美味的感觉好熟悉

酥脆的塔皮 绵密的口感 浓郁的奶香

好像我在北海道吃过的 洋菓子店きのとやkinotoya cheese tart ！

 

 

惊艳之下 我跟朋友要了老板的联络方式

炙烧乳酪塔的口味选择多变

有原味炙烧乳酪塔、覆盆莓炙烧塔、芒果泥炙烧塔 以及新鲜小农柠檬塔等多种口味可供选择

于是我一口气订了原味炙烧乳酪塔、覆盆莓炙烧塔以及芒果泥炙烧塔来尝鲜

那天风和日丽的午后便带出门与友人一起分享推荐

 

 

我记得当天跟老板预定 约莫三天内的时程就可收到

新鲜现做的手工美味 这样的时程我愿意等待

 

 

此次我也是分享原味的炙烧乳酪塔 毕竟它是第一个让我慑服的口味

这样一颗炙烧乳酪塔 像盘中端了一颗黄澄澄的小太阳

温暖而明亮 让人目不转睛

 

 

用叉子切下 外皮扎实又有份量

内馅因冰冻过 所以有点像乳酪冰淇淋那样的浓厚

一口送进嘴中 像牛奶糖般的浓郁的起司 混合著塔皮咸香的口感

连不甚爱吃甜点友人都称赞：「这是有水准的乳酪塔。」

 

 

 

除了炙烧烤的酥脆的塔皮

我最爱的是混合著两种法国乳酪的cream cheese内馅

这样满满的浓郁奶香 吃起来只有浓郁顺口

这不是廉价起司的味道  老板对食材的严选由此可见

 

 

除了冰冰的吃 

我也尝试用烤箱回温烤过再食用

二次烤过的炙烧乳酪塔 塔皮更加的酥脆

内馅因为烤过而呈现半融化的状态

起司味香浓 奶香 温润的口感 配合著酥脆的塔皮

咸 香 浓郁 甜蜜的感觉充满口中

比较起冰冰的吃 这样二次烘烤过的吃法 更加呈现原本的真实美味

 

 

真心觉得不是只有出国才能吃到世界各地的美味

台湾有许许多多在地店家

用一颗守护在地的心情

默默耕耘著 培植著让人无法忘怀的味道 

 

 

我是一名空中吃货 我吃遍世界各地的美食

最终回到自己的家乡 难以忘怀的永远是这块土地上的在地美味

撼动屋 一个默默在北海岸耕耘的甜点店家

它不做广告 没有宣传

却有著不输国外甜点地的手艺 与日夜研发新产品的创新精神

我吃过这样的完美比例 我惊艳著

诚心推荐大家一起品尝

 

 

 

撼动屋

粉丝团：https://www.facebook.com/HandShop101/

电话：02-2625 2918

营业时间：Tue-Sat 14:00-19:00

店址：新北市淡水区大信街10 号

 

 

《后记》

后来我又发现老板的乳酪塔推陈出新 随著季节推出多种不同口味！每种看起来都好好吃（惊叹）

 

-深夜的法式苦甜巧克力塔-

选用哥斯大黎加来的Trinitario可可豆 

精致的苦味、诱人的烟熏跟木质香气 丝滑顺口的72%苦甜巧克力 瞬间变成店内人气商品

 

 

-蓝莓乳酪卡士达塔-

新鲜的酸甜蓝莓综合了香滑的卡士达酱

让你一口吃到新鲜的美味却又不过度死甜

新鲜水果与卡士达将永远是不败的组合

 

 

-冬季限定超级草莓塔-

冬天已经在不知不觉中悄悄的来了

这个超级草莓塔与蓝莓布满起司塔皮上 仿佛快把塔皮给压垮的澎湃

这样色彩缤纷的新鲜美味只有冬季限量发售！（好像还不一定天天都有）

 

 

这些新口味我都还没吃过 很想再下订一笔都吃吃看

我说的老板日夜都用心在研发新产品没有骗人的吧！

如果有兴趣 动动手指自己连上上面提供的撼动屋连接粉丝团去看看喔：）