来宜兰不可错过的用心、美味好料理~罗东飨宴互动式铁板烧

不知道大家都怎么庆祝新的一年?
和朋友一起到市政府跨年了吗?还是全家聚在一起看电视温馨倒数?
自从结婚之后~不爱凑热闹的二爷就是喜欢宅在家~更别说夏琳如今已是两个宝的妈.....

不过夏琳从2015年11月就订了这一顿新年大餐啰~
超级热门的宜兰铁板烧料理~住在宜兰的夏琳怎能不来朝圣?
正好排到了2016的1月2号~能享用这顿大餐~正好庆祝我的新年~
期望新的这年我很有福气吃美食

废话不多说~介绍哪家铁板烧这样厉害~
让没耐心的夏琳跟二爷甘愿等一个多月~

就是这家位在宜兰罗东的飨宴铁板烧

夏琳预约是晚上7:10~虽然一个多月前就预约~但是6点的热门晚餐时间还是排不进去!!
为了美食只好饿一下肚子啰~

等的空档顺手拍一下各个角落~~

得了好多奖呀!!
((吃完就会真心觉得这些奖实至名归))

话说~主厨阿勇真的是很用心!!任何材都不假他人之手~
一早3点就起床到农场去选购水果啰!!就是个开胃水果~也要精心准备~

搭配水果暖胃的核果~也是阿勇手酿~看到这里~夏琳已感动

有家的感觉呀!!好像母亲为子女的一餐~用尽心思张罗准备那样

甜点的内馅是整个苹果去酿的唷!!我好期待唷

酱油也是非常讲究唷!!自己手酿的酱油~尝起来特别香、甘甜

美食怎可没有美酒搭配呢?种类之多~任君挑选~~~

期待了那么久~开菜啰

上面提过~水果可是开胃菜唷!!核果更是有学问~暖胃用的
没有多余调味或酱料~吃的到水果的自然甜味~

胡桃是让夏琳最惊艳的~因为夏琳一向不爱胡桃~总觉得那有种"生味"
阿勇手酿却香气十足~果然相当"开胃"

开胃的生鱼片上桌~有甜虾、烟仔虎、红柑((如图))
吃却是有学问的唷!!顺序是红柑→ 甜虾→烟仔虎
摆盘很美~海鲜的美味更是威力十足!!
身为讨海人夫妻的二爷和我~天天都吃海鲜~却仍旧为这一盘折服~
哇沙米也是很有学问的唷~阿里山的山葵~不呛鼻，更能尝出食物甜味~
酱油是手工酿制~沾一点点就香气四溢

接著勇厨拿出整盘的甜虾为大家加菜~香煎甜虾~

这可是我第一次吃煎的甜虾呀!!
一般夏琳家新鲜的虾子料理方式~就只有加入姜片跟米酒~把虾子闷熟~
直接吃虾的鲜甜~
但勇厨的香煎甜虾~不但保留了鲜甜，还充满甲壳素的香气~另外虾肉也保持该有的弹牙度
不会因为熟食而较软烂!!!

满满香甜气息在嘴里爆开~甜虾的价值就在这里呀!!!

插播一下很厉害的面包~

这是主厨为小Q宝准备的面包~稍稍在平底锅上煎一下~
香气就满桌四溢~我跟二爷也不小心偷吃了几口~
同桌的人闻香羡慕不已~主厨不忍心看大家嘴馋~所以就帮大家加菜啰~
煎了之后表皮微酥，内部软嫩奶香十足~不甜不腻，顿时秒杀

下一道~樱桃鸭~
先道个歉~不小心吃到剩两片时才想到要拍照~

所以你只能看到这样的照片
樱桃鸭几乎可以算是宜兰名产了吧~所以来宜兰当然别忘记来尝看看唷!!
绝对是juicy又弹牙的肉质，鸭肉汁在你口中溢开的香气，会令你耳目一新!!

接著是夏琳最爱的红喉~
很多人不知道这个鱼吧!!因为经常是有钱买不到的啰!!
鱼货量少之外~在鱼一上岸~就马上被日式料理店的达人们秒杀~

勇厨用的红喉可是"大尾"的唷!不惜成本只因大小口感还是有差!!
当然要有油脂又细腻的肉质，更能显现出诚意啰

同桌有好多人确实不懂这鱼，但一吃都频点头，完全不想说话破坏享受美食的这个时刻
因为食材够好，所以勇厨就是让我们只吃食物的原味，没有过多的调味
些许盐巴和胡椒粉~就能营造出让你无法忘怀满的口香气

干煎干贝

干贝也是有学问的啰!!冷藏的干贝煎起来肉不会缩
甚至不需要煎到全熟~全熟就有些浪费了!!
一样没有过多调味，沾点盐巴就觉得鲜甜满分~大大满足!!

接著上桌的是石斑味增汤及干煎鲍鱼

石斑是野生的海石斑唷!!可是不是养殖的~这一条都是10几公斤的大尾~
油脂很棒，肉质也很Q弹，鱼皮更是富含胶质
让味增汤显得很丰盛多料之外~搭配豆腐的口感也显得多变

鲍鱼更是整口海味~不小心让人以为就在海里游了一圈

海胆焗龙虾

这道光看就很厉害了~我想不需要我怎么多介绍吧

微甜的海胆焗酱~淋上一些柠檬汁~酸甜的口味很有平衡
龙虾弹Q肉质，非常有嚼劲，满口的鲜甜超级过瘾!!

然后接著是三杯石斑

石斑Q弹的肉质，搭配三杯很有嚼劲~鱼皮上的肉质非常juicy~
若不是因为已经很饱啰~应该会想举手来碗白饭吧

接著才是主菜呀!!哈~
夏琳不吃牛肉~所以改松阪猪肉