为什么肥皂是油脂做的却能用来清洁去除油脂？

用油脂去除油脂？

肥皂主要成分是水解油脂形成脂肪酸钠等物质，分子结构一边是极性的可以和水结合，另一边非极性可以和油脂结合，最后让油脂乳化分散进溶剂水里，达到去污目的。

它们成分都不一样啊肥皂是碱性的皮肤是弱酸性的酸碱中和就干净了…………

因为肥皂在制作过程中添加了碱性物质，而碱性物质可以和油脂反应。

肥皂是酯类，和油脂是有区别的。

高中化学就有相关的内容，自然界的化合物主要分成无机盐和有机物(另外好像记得还有胶体啥的)。无机盐大多数能溶于水，少部分会微溶于水或不溶于水产生沉淀(氯化银、碳酸钙、二氧化硅等)；有机物包括烃(烷、烯、炔)、醇、醛、酸、酮、糖、氨以及各种卤代、硫化等等(高中化学只讲最前面的几种)，有机物也有个基本的规律就是短链(如乙醇，醋酸，甲醛，甘油等)的会溶于水，而长链不溶于水而易溶于汽油(多种长链烃混合双打)或油脂(长链的饱和或不饱和酸等)。日常肥皂是由10-18碳的脂肪酸和碱类制作而成的脂肪酸盐，所以它的一头亲水另一头亲油，能将油污乳化并利用其亲水的特性在洗涤时用水带走。

与油脂结合生成可溶于水的化合物。

用油脂做的，就已经不是油脂了，虽然是叫脂肪酸金属盐，但化学性质和脂肪不同的。