蛋汁中不可加入"盐巴" ⋯⋯这是很重要的观念 …

今天在「消费高手」节目中，听到烹饪老师说：
炒蛋或蒸蛋时，不可先在蛋汁中加入盐巴，
因为盐与蛋中的乳酸菌结合会产生『氯』，有毒！ 
所以.......蒸蛋就只要加酱油，
若加盐蒸的蛋会有一点绿绿的颜色。
(没错，我蒸蛋时有发现！)，那就是化学变化产生的氯。
炒蛋你就等起锅前再加盐吧！
记住：为了你我的健康，告诉周遭"会进厨房的人！