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在很多疾病的中後期都會出現八鬱，包括氣鬱、血鬱、痰鬱、溼鬱、食鬱、火鬱、水鬱、飲鬱等。如果這些因素不消除，疾病可能很難得到有效的控制，所以在治療的過程中往往是針對其中某一種或兩到三種鬱，採取不同的治法。

對於糖尿病人而言，飲食不節會出現“食鬱”，主要是因食滯不消，氣機鬱阻所致。通常是飲食過多或者進食過快，或在生氣後、生病時飲食不當，損傷脾胃所出現的表現。

食鬱與消渴的發病關係密切。國醫大師呂仁和教授認爲，食鬱與糖尿病前期，即“脾癉期”關係密切。

脾癉，即脾熱，食鬱導致“五氣之溢”，損傷脾運，脾胃有熱，使得脾轉輸五穀加快，從而有多食易飢、肥胖；而更多的進食又會加重脾熱和消谷，出現惡性循環。這便是糖尿病前期的表現。

不同食鬱的不同症狀

• 肉食鬱

有脘腹脹滿、心胸憋悶、心煩、煩躁的症狀；

• 五穀食鬱

有食慾不振，脘腹脹滿，打嗝的症狀；

• 食鬱氣滯

生氣以後吃的東西多，出現脘痞腹脹、排氣不暢的症狀；

• 食鬱傷脾

食鬱太過傷及脾氣，出現疲乏犯困、消化不良、四肢無力的症狀；

• 食鬱受涼

吃得多了又受涼或者吃了涼的東西過多，吃得多與受涼兩者並行出現，從而出現頭暈、噁心的症狀；

• 食鬱化熱

吃的東西在體內存積太多腐熟不了就在體內化熱，出現腹部脹痛、心煩噁心的症狀。

食鬱與多種疾病的發生都有聯繫，正所謂“病從口入”，飲食過多，過於精緻，給人帶來的危害可不僅僅是糖尿病。

飲食失於節制，脾胃氣機壅塞，痰溼內生，日久阻絡生瘀，這些變生的病理產物也是許多其他疾病，如高脂血症、高血壓、冠心病等的病理基礎。

如何應對食鬱？

保和丸，顧名思義“保護胃的和平”，是一個消食的名方，最適於食鬱的輕症而且是正氣未傷的情況。

保和丸由山楂、萊菔子、神曲、半夏、陳皮、茯苓、連翹、麥芽組成，可以健胃消食，對於食積停滯，脘腹脹滿，噯腐吞酸等有較好的效果。

保和丸加減化裁

對於不同的肉食鬱、五穀食積，專家也有特殊治療經驗，大家可以在吃保和丸中成藥的基礎上加減化裁。

① 肉食鬱加山楂；

② 五穀食積可用焦三仙；

③ 食鬱氣滯食配佛手、香櫞；

④ 食鬱寒涼加上蘇葉、高良薑等；

⑤ 鬱傷脾用白朮、黨蔘、砂仁或參苓白朮散；

⑥ 食鬱化熱則可加黃連、梔子、焦三仙、木香、檳榔等。

簡化食用保和方

爲解決食鬱的問題，北京中醫藥大學東方學院楊曉暉副院長，特別從中醫針對食鬱的經典方——“保和丸”裏提出來兩個藥食同用的藥材，可以說是經典方的簡化實用版。

【材料】

麥芽30克：疏肝理氣，健脾和胃，消食化積

萊菔子30克：消食和胃，降氣化痰

淮山藥30—50克：甘平，歸肺脾腎三經，健脾和胃，生津益肺，補腎斂津

【做法】

① 把麥芽和萊菔子煎湯煮水；

② 雞蛋打散；

③ 把淮山藥切成小丁，拌在蛋液裏；

④ 把煎好的水加入到雞蛋中；

⑤ 上汽蒸即可。

建議：出現糖尿病併發症時少吃或不吃雞蛋。（具體要醫生根據個人的情況綜合判斷）

【作用】健脾消食、行氣除脹、消食和胃，解除食鬱之患，化解五穀食鬱爲主。

【提醒】注意總熱量的控制，根據主食量適當調整淮山藥的量。

小竅門

如果想吃滑嫩口感的雞蛋羹，建議火候小一點，水加多一點。一般3個雞蛋上汽小火蒸10分鐘左右即可。

如果是肉食鬱患者，還可以加用山楂。山楂主要能消食化積，行氣化瘀，降脂化濁。山楂切片泡水飲用，對冠心病、高脂血症的患者也有好處。

諸鬱之間會互相影響，如食鬱傷脾，脾胃運化失職，也會使得氣機壅滯，出現“氣鬱”。氣鬱之患，貫穿於消渴病的脾癉期、消渴期、消癉期，是重要的發病基礎。

氣鬱發生在不同的部位，可以有不同的症狀：

◉ 發生在下腹會出現下腹脹，排小便不通暢、不順；

◉ 發生在上腹會肚子脹；

◉ 發生在胸中會胸悶憋氣甚至疼痛；

◉ 發生在乳房的時候會出現脹痛，針刺一樣的痛；

◉ 發生在兩脅也會有刺痛、脹痛的表現。

如何應對氣鬱？

針對氣鬱，在日常生活中，我們可以選擇很多茶療方。如玫瑰花、月季花、茉莉花等花類藥芳香行氣解鬱，有很好的疏肝理氣功效；

還可以將佛手和生薑煮水服用，對於氣機鬱滯，胸膈脹悶有明顯的改善作用；

另外，可適當吃些茼蒿、芹菜、柑橘、橙子、柚子等蔬果，這些食物氣味芳香辛散，有很好的理氣作用。蒜炒茼蒿、西芹百合都是不錯的選擇。

【提醒】並不是所有的氣鬱都可以靠吃一點蔬菜或水果或喝點茶就解決的。

楊老師還給大家推薦了一個藥食兩用的藥材，平常做菜炒菜加在裏面，可以進行調理。

陳皮炒蒿子稈

【食材】

陳皮、蒿子稈

【做法】

① 先把蒿子稈用斜刀抹刀切寸斷；

② 陳皮用水泡軟後切成絲兒；

③ 鍋內倒入素油，不放蔥薑蒜，稍熱後先下陳皮，再下蒿子稈；

④ 一直炒直到沒有湯汁兒出來，調入少量的鹽即可出鍋。

食鬱、氣鬱的發生，都會導致血糖控制不理想。採用合理有效的方法解決“鬱”的問題，不僅讓身體的不適症狀得到緩解，血糖也會慢慢平穩了。

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