食

　　作爲長沙君悅酒店的行政總廚，侯鈞堡先生給食客的印象是專業、熱愛、執着、驚喜。讓人頗感意外的是，開發了不少創意湘菜的他是來自寶島臺灣，而歷任多家高級酒店西廚長的他竟是從中餐廚師學起。歷經臺灣、成都、長沙，一路走來，伴隨着手藝的提升，侯先生對美食、對味道、對人生的理解也在漸漸豐富。

　　一位年輕帥氣的行政總廚是如何成長的，又是如何踏上自己的味道旅程的，4月14日下午2點半，請來湘圖講壇“品嚐”他的講座。

　　嘉賓簡介

　　侯鈞堡

　　長沙君悅酒店行政總廚，他於2006年加入臺北君悅酒店，並開啓在凱悅的職業生涯。後加入成都羣光君悅酒店擔任牛排坊廚師長，次年升任行政副總廚。2018年9月調職長沙君悅酒店，因其帶領團隊出色的表現，特升任爲行政總廚。曾領導廚務團隊舉辦過CHANEL香奈兒時裝秀1400人精品時尚宴會、寶格麗X香檳王頂級奢華餐酒饗宴等奢華宴會。曾率領工作的牛排坊餐廳獲得了“Tasty And Fun 2016 成都最佳外國餐廳”、YHOUSE PASS時尚精選餐廳聯盟TOP300等殊榮。

　　講座訊息

　　講座主題：一個行政總廚的味道旅程

　　主講嘉賓：侯鈞堡

　　講座時間：2019年4月14日（週日）14:30

　　講座地址：湖南圖書館一樓多媒體演示廳

　　參與方式

　　公益講座，無須報名

　　座位有限，先到先得