食

　　作为长沙君悦酒店的行政总厨，侯钧堡先生给食客的印象是专业、热爱、执着、惊喜。让人颇感意外的是，开发了不少创意湘菜的他是来自宝岛台湾，而历任多家高级酒店西厨长的他竟是从中餐厨师学起。历经台湾、成都、长沙，一路走来，伴随着手艺的提升，侯先生对美食、对味道、对人生的理解也在渐渐丰富。

　　一位年轻帅气的行政总厨是如何成长的，又是如何踏上自己的味道旅程的，4月14日下午2点半，请来湘图讲坛“品尝”他的讲座。

　　嘉宾简介

　　侯钧堡

　　长沙君悦酒店行政总厨，他于2006年加入台北君悦酒店，并开启在凯悦的职业生涯。后加入成都群光君悦酒店担任牛排坊厨师长，次年升任行政副总厨。2018年9月调职长沙君悦酒店，因其带领团队出色的表现，特升任为行政总厨。曾领导厨务团队举办过CHANEL香奈儿时装秀1400人精品时尚宴会、宝格丽X香槟王顶级奢华餐酒飨宴等奢华宴会。曾率领工作的牛排坊餐厅获得了“Tasty And Fun 2016 成都最佳外国餐厅”、YHOUSE PASS时尚精选餐厅联盟TOP300等殊荣。

　　讲座讯息

　　讲座主题：一个行政总厨的味道旅程

　　主讲嘉宾：侯钧堡

　　讲座时间：2019年4月14日（周日）14:30

　　讲座地址：湖南图书馆一楼多媒体演示厅

　　参与方式

　　公益讲座，无须报名

　　座位有限，先到先得