叉燒肉

　　By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　梅肉（前腿肉） 500克

　　叉燒醬 3大勺

　　蠔油 2勺

　　蜂蜜 1勺

　　姜 適量

　　香蔥 2顆

　　做法步驟

　　1、把材料準備好，香蔥洗乾淨，打成蔥結

　　2、老薑洗刷乾淨，不用去皮切成薄片備用

　　3、梅菜肉洗乾淨用廚房紙巾吸乾水分，先用牙籤在梅花肉上戳上小孔，以便肉更好的入味

　　4、放在保鮮盒同，加入1勺蜂蜜

　　5、加入2勺蠔油

　　6、然後加入3勺的叉燒醬

　　7、用手抓拌，讓肉均勻地沾到醬汁，把薑片和蔥結一起放入保鮮盒中，搓一搓，以使入味

　　8、蓋上蓋子放置於涼處靜置2小時左右

　　9、麪包機調到烘焙功能，先啓動烘烤，這樣可以提前預熱，烘烤調至30分鐘就可以開始了

　　10、先預熱了5分鐘之後把肉碼在麪包機桶內，蓋上蓋子開始烘烤

　　11、烤至時間停止，戴上防熱手套把麪包機桶拿出，倒掉桶內的肉汁，把肉翻個面，繼續調至30分鐘再次烘烤一個程序

　　12、烤了2次30分鐘，叉燒肉就做好了

　　13、成品圖

　　14、成品圖

　　15、成品圖

　　小貼士

　　或提前一夜做好放至冰箱醃製過夜，這樣肉能更加的入味

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