去会馆吃最地道烟台菜——烟台会馆

 

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烟台会馆

烟台会馆并不是专门的餐厅而是烟台的驻京酒店，

但熟悉北京的人都知道，凡是XX会馆，都是品尝当地美食的最佳之选。

烟台会馆中规中矩，貌不惊人。

 

酒店大堂的一侧有许多烟台的土特产出售

 

进入餐厅才有点华丽之感

每桌都有招待原味瓜子

 

 

 

地道烟台味

白菜拌海米 ¥39

毛貍自己很少吃海米，总觉得买米有股腥腥的味道。

不过这道白菜拌海米是朋友推荐点的，让我对海米的印象大大改观。

白菜的甜味融合海米的咸味，著实是一道清爽开胃的凉菜。

蒜蓉豌豆尖 ¥58

健康饮食，青菜必不可少

 

砂锅老豆腐 ¥68

这道菜必须大推！

非常北方风格一款豆腐，老豆腐的气泡比较大，质感较为粗粝，可以充分得吸收汤汁而且不易碎。

味道上尝起来应该是卤水豆腐，香气十足。

作为一道典型的北方菜，豆腐口味偏咸，不配主食的话稍稍会有些味重，建议搭配白米饭喽~

 

 

烟台菜海鲜自然是少不了的

 

炸舌头鱼 ¥26/条

金黄酥脆的去头整鱼，炸得很透，连鱼骨都是酥的，可以大口大口地直接咬下去~

海鱼自身就带有咸味，不必沾佐料就很有味道了~

 

 

辣炒青岛薄皮蛤 ¥58

特别表扬蛤蜊清洗得无比干净，一粒沙都没吃到，辣度适中~

 

 

蒜蓉蒸夏夷贝 ¥39/个

肉质嫩滑有弹性，一口一个非常有满足感，就是价格让人有点心痛。。。

 

 

菜胆白菇爆螺片 ¥98

菜胆白菇爆螺片是今天餐桌上最清爽的一道海鲜，很少量的调味品最大程度保持了鲜菇和螺肉鲜香的原汁原味。

螺肉厚实，火候刚好，不会过硬~

 

 

 

武大郎烧饼 ¥89

武大郎烧饼必须要划为来店必吃餐点！

烧饼全部是现点现做的。点餐不一会，就听到旁边半开放式厨房传来“邦邦”的摔面声。

烧饼质地瓷实，烤得透彻，从内到外都是酥脆的。

吃的时候先从背面戳开一个洞，再将榨菜丝填进去，当然也可以按照自己喜好填菜~

 

 

法式烤烟台苹果 ¥18/个

最后推荐一道从名字到外形都十分诡异的甜品。

众所周知烟台的苹果很有名，可是那个“法式”是什么鬼？？？

似乎有一点硬要“中西合璧”的牵强感。。。

而比名字更加神奇的是它的长相，还真是让人。。。没有食欲啊@@

 

感觉像是捧了一坨不可描述的东西。。。。（看我脸上坚强的围笑）

 

 

但是！但是！！！

如果你肯闭上眼睛努力地去吃上一口的话，绝对会再吃上两口三口四口五口。。。。。。

吃完只有一个感觉：这么丑的东西竟然可以这么好吃@@

 

周边

出烟台会馆马路正对面就是一片老北京胡同儿，

吃完饭可以顺便走一走消消食思考一下人生（对，我还沉浸在法式烤烟台苹果的迷思之中）。

 

 

阿毛貍小贴士

烟台会馆的菜品优点在于味道纯正，也保持了北方菜的咸香特质，不过整体口味偏重，口味清淡的朋友可以适度减少菜量~

 

店铺资讯

地址：西城区·赵登禹路281号

电话：400-778-2688