台北寒舍艾美酒店 --探索厨房
这家位在信义区的"寒舍艾美"，
之所以家喻户晓，始于Makiyo殴人事件......
原以为是不入流的酒店，没想到他们家的餐食这么好吃!!
这天为了庆祝公公的生日，婆婆大手笔的订了近十个位子，
不过据说光要订位至少得在两个月之前.....
好在婆婆做事积极，能顺利在假日中午让大伙儿尝到这家料理的美味....
艾美酒店--探索厨房的入口处.....天花板的设计颇具现代感，银色饰品因光线的照射，显得闪闪发亮~~
电梯从地下停车场上来到一楼，映入眼帘的庞大艺术品，就是这座大陆现代艺术家的作品，名称我不记得了，不过样子一看很明显的就是只伏趴著的长颈鹿....因为很巨大又很抢眼，所以很多客人都围绕著它在拍照~~
电梯上来到一楼... 旁边有些另类的艺术品，告诉patrick这是猿人，我们以前的样子.....他问：「我以前就是长这样子吗??」（惊恐样~）
位在"探索厨房"旁的走道上是"寒舍空间"，是让客人可以偷得浮生半日闲的艺廊式咖啡厅..
我们用餐的地方就是位在一楼的"探索厨房".....
因为是家族式的聚餐，所以餐厅安排给我们的是一个大圆桌~~
生鱼片是现点现切的....一整个看过去就是"新鲜"两个字~~
有一区是萝卜糕．煎饼、薄饼....这类的熟食小点~~
螃蟹是采清蒸式的...很新鲜，所以无须特别调味，只沾点清醋就非常好吃~~
这锅乍看像南瓜浓汤的汤物，实际上是一锅浓到不行的优格萝卜汤...喝起来口感很醇厚，不过建议浅尝就好，因为一碗下去，饱足感十足~~(其他东西都甭吃啦~~)
这花枝料理得也很入味，份量非常足够，满满一锅都是真材实料的花枝，不像其他餐厅总是配菜多过主菜....
餐食道道新鲜，料理的也很用心...一旁还有厨师专门为客人服务各式肉品的切片.....
三种样式的起司，让客人自己动手，爱吃多少自己切.....看来左边那款夹有很厚蓝霉菌的"蓝纹起司"最热销~~
这水煮虾非常非常的大尾喔~~而且汁很多很甘甜...懂得吃的公公说，这是高档虾，不像一般冷冻虾肉质都糊糊的~~（意指要我们多吃一些~
）
这里的生菜有别于其他家总是切的细细碎碎的，即便不新鲜客人也看不出来；这里的生菜新鲜到几乎会发光，一片片的光泽非常透明清澈~~
法式的硬质面包，若是在一般餐厅当餐前面包一定很抢手，可是放在这里当buffet的选项之一，相较之下就较少人会碰了....
这里的法式可丽饼，饼皮是软的，有点像百货公司里日本MOMI&TOY'S专柜卖的那种，口感很柔嫩，待厨师作好后，再淋上自己喜欢的配料~~
冰淇淋是等级高过Haagen dazs的Mövenpick...
现榨果汁，选择很多...由于位在另一区，让原先的我们有点却步可不可以过去取用??
甜点作得精致且可口(不像一般甜死人不偿命...)，而且是一道道客人点完才由服务人员帮忙取出，不会弄得既脏又乱~~
这道女孩子最爱的巧克力喷泉，可以拿来佐巧克力的配料有很多种，水果、饼干、蜜饯...应有尽有~~这道当天我们家patrick可捧场了....
这盘黑黑脏脏的是什么东西？其实它是巧克力脆饼，口感有点像零嘴巧克力碎片般....伴著一颗颗细小粒状的巧克力球，好吃极了!!
每家饭店基本一定要有的水果大拼盘....种类还算多，若是嫌不够的话.....(见下图~~)
还有这堆立在一旁的完整水果...(个人觉得这只是装饰用的水果)...没想到，里头的荔枝还真的被拔了不少~~~
这里不是卖零嘴的小豆苗（学生时期的记忆...）这一大桶一大桶的软糖是给客舀来当剉冰的配料...
各式的热饮、茶包附佐茶用的柠檬片....如此用心且多样食材的五星级buffet，也难怪想订位的人得排那么久~~~
餐厅名片上清楚列出各个用餐时段的价目及时间，顺手取了一张，待下次有什么重大庆祝活动再拗paul带我来啰~~今天就感谢公婆大方请客啰~~
个人评比：用餐环境：
服务态度：
好吃程度：
DATA
台北寒舍艾美酒店，探索厨房
订位电话：(02)2321-1818
地址：110台北市信义区松仁路38号1楼
营业时间：早餐06:30～10:00／午餐 11:30～14:30／下午茶13:00～17:00／晚餐 18:00～21:30
网址：http://www.lemeridien-taipei.com/#/cuisine/2
价格：
早餐：NT$780+10%起
中餐：NT$1,390+10%起
下午茶：NT$790+10%起
晚餐：NT$1,390+10%起
