豆腐和它一起煮，孕婦要多喫，能預防缺鐵性貧血，給孩子一個好身體。最近胡師傅教了大家很多適合男人和小孩喫的菜，但是沒有教一道適合孕婦喫的菜，今天胡師傅就教大家一道孕婦最適合喫的菜。孩子是祖國的未來，也是父母的希望，每個做父母的，都希望自己的小孩一出生就平平安安，健健康康的長大成人，而要想孩子健康的成長，我們做父母的，就要從懷寶寶時做預防。孕婦懷寶寶時，需要大量的鐵元素，鐵是血液組成的必要物質，如果缺少鐵，就容易導致嬰兒貧血，孩子從小貧血，會影響孩子以後的發育，而在大自然中，有一種食材特別適合孕婦喫，也能很好的補鐵，這道菜一般都是和豆腐煮湯喝，味道非常鮮香，這湯就是豆腐豬血湯！

　　豬血豆腐湯

　　豬血中含有的鐵元素特別高，而且還是以血紅素鐵的狀態存在，血紅素鐵更容易被人體吸收，所以孕婦和小孩多喫豬血，能夠有效的預防缺鐵性貧血，對孩子以後的生長髮育有很大的幫助。豬血中除了鐵元素，還含有鈣、鎂、鉀等等微量元素，這些物質對營養不良、心血疾病有調養作用。而豆腐的營養價值也更高，還有豐富的鈣、維生素b1、維生素b6等等物質，這些物質能促進嬰兒和小孩的骨骼生長。所以胡師傅衷心建議孕婦和小孩，一定多喝豆腐豬血湯，做好一大鍋豆腐豬血湯，也就2、3元錢，比喫一些補品強多了。

　　【食材配料】：豬血200克、嫩豆腐150克、香蔥10克、蝦米5克、生薑5克，食鹽、胡椒粉、雞精、食用油適量。

　　【豆腐豬血湯做法】：

　　1.先將豬血洗淨，然後切成小片狀，放入到熱水中煮20秒，即可備用。

　　豬血焯水

　　2.豆腐洗淨，然後瀝乾水分，將豆腐切成3釐米的正方形備用。

　　豆腐切塊

　　3.熱鍋放入冷油，然後放入薑末進行爆香，接着放入適量的水，水煮開後，放入豬血和豆腐，大火煮90秒。

　　煮豬血豆腐

　　4.90秒後，放入食鹽、胡椒粉、雞精繼續煮30秒，最後放入香蔥和蝦米，即可起鍋食用。

　　放入香蔥和蝦米

　　【胡師傅有話說】:

　　1.做豬血豆腐湯時，我們要將豬血先進行焯水，因爲豬血中含有的腥水比較多，而我們將豬血放入到鍋中煮一會，就能完全去除豬血的腥羶味，豬血不要煮的時間，在熱水中最多煮20秒就要撈出來。

　　2.煮豬血豆腐湯時，加適量的蝦米，可以使湯喝着更鮮香，大家還可以在湯中加適量的紫菜，能使湯更加的鮮。蝦米需要最後放，放的太早，蝦米就會煮碎，賣相比較差。

　　3.煮豬血豆腐湯時，不要隨便用鍋鏟攪動湯汁，因爲嫩豆腐特別鬆軟，攪拌過多，豆腐就會碎，煮出來的湯就不好看，大家需要攪拌時，稍微搖晃一下鍋即可。

　　煮出來的豬血豆腐湯喝着非常鮮，孕婦和小孩一定要多喝，能很好的補血。胡師傅雖然不能說每週都給家人做的喝，起碼我會十天半個月給家人做一次，讓家人都補補血，使身體更加健康。希望大家也能和胡師傅一樣，常給家人做點豬血豆腐湯喝。