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藥膳花雕蒸紅蟳
dreamagain
2018-08-18 11:37
秋天到了~就是吃螃蟹的季節啦~
今天要告訴大家的是“藥膳花雕蒸紅蟳“
材料:
紅蟳 一隻(約六兩上下)我買的差不多180元上下
老薑 30克
紅棗 5粒
枸杞 少許
調味料:
鹽 少許
麻油 兩大匙
胡椒 少許
花雕酒 100cc
作法:
紅蟳洗淨,再將外殼剝開,將腮及內臟清除,洗淨。
將老薑洗淨後切成片。
紅蟳放入鍋中,加入所有調味料及材料放入蒸鍋中。
以大火蒸約15分鐘即可(一大碗水下去蒸)
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藥膳花雕蒸紅蟳
from
Yao
on
Vimeo
.
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