【內湖拉麵】鶏吉君-特濃雞吉君
千呼萬喚始出來,延吉街人氣店『你回來啦』分店終於要開幕啦!!!
這次新店的地點位於內湖區德明科技大學、西湖國中旁且鄰近西湖市場捷運站的環山路上開設雞白湯專門店。
招牌以黑字雞吉君為主,搭配紅色鮮豔的雞圖案,門面採日式木框拉門,有些許的隱密性,進場後卻是寬廣無比的座位,有別於一般拉麵店的擁擠,這裡座位間的間距寬廣不少呢。底下連置物櫃都有呢。
進場時,請先至點餐雞點選餐點,選好後投入金額,按下確認後,記得拿取餐卷及找錢。(最好請先自備零錢,百元鈔,以免你拿到過多的硬幣)
目前總共有三道餐點:
淡麗雞吉君(其他麵友喫的)
濃厚雞吉君
特濃雞吉君,共這三道主餐,另有雞叉燒、豬叉燒、叉燒飯及飲料加點。
叉燒飯
由於這天特別的餓了,所以我選擇了特濃雞叉燒,再搭配白飯、茶。
新店的碗是採用不規則圓的碗型,是目前市面上很少見的特殊碗,也因為不規則的關係,看老闆擺盤時特別有趣。
特濃雞吉君
上餐時,擺盤上共有雞叉燒、豬叉燒、西洋芹、蒜苗、洋蔥...等。
湯頭口感非常濃鬱,比本店隱藏版的豚骨醬油還要更濃更稠,剛入口是帶些甜味,喫到中段後湯體的鹹度慢慢會出來,這時候就可以搭配配菜來解膩,蒜苗會讓湯頭口感帶些許辣,西洋芹則是讓湯頭帶點水分及甜味,還帶有嚼勁;
雞叉燒
豬叉燒
叉燒是以低溫調理而成,肉品皆軟嫩好咬又帶肉汁;
麵條以粗麵條為主,Q彈扎實,巴湯力十足。
麵喫完後,還有剩一些湯,就可以半在白飯上,很搭白飯的,不過不知道為什麼,總是想加顆味玉就是了。
整體來說,回家的濃湯完全合我的胃口,搭上Q彈的粗麵,總是喫到一半就已經撐到不要不要的,但湯頭真的很濃,初次來訪的朋友建議可以從淡麗雞湯或濃厚雞吉君開始品嘗唷。
品名:特濃雞吉君
湯頭:雞湯
麵條:粗麵
價格:$300
環境:寬廣吧檯座位,共14位。
分店:有(延吉街你回來啦)
回訪度:★★★★★
服務費:無
營業時間:
106/8/21開幕,營業時間確定後修正。
臺北市內湖區環山路一段33號
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