清熱解毒-綠豆湯

                
這是一道非常簡便的食譜喔~

在炎熱的夏季裡, 常悶在辦公室吹冷氣且缺乏運動的我們而言~ 無疑是個消暑退火的天然良方哩~~ 

 材料: 只要只要綠豆一把, 糖隨意!! 作法: 直接把綠豆放進罐裡, 直接用熱水沖刷綠豆, (也就是所謂清洗食材和預熱一個動作) 水若未放滿就蓋起蓋子搖個至少30秒~要洗幾次依個人習慣~若只洗一次也可. 再加至少1:8的綠豆:熱水~悶個2HR即OK## (喜歡吃軟爛一點的人就再悶久一些ㄅ!! 基本上要吃再放糖)  

品嘗時間: 聞起來一樣綠豆香氣十足, 綠豆有爛 ,但仍保持完整口感, 口感度滿分~不會生硬喔~~ 若想更軟爛~那悶燒時間再延長1HR左右~ 保溫一樣很優~一打開有冒煙~建議先吹吹再品嘗喔!! 不然會燙口 ^ ^  

綠豆百科
夏天到了，許多會主綠豆湯來喝，尤其冰過後再飲用，不僅清涼爽口，而且還有清熱消暑的作用呢！

常聽人說「上火」或「火氣大」，通常就是有受熱、發燒等情況，這種「火」會消耗人體內大量水分，讓人覺得口乾、舌燥、尿液顏色加深，甚至便秘等症狀產生。還有嚴重一點的「火」，像中醫所說的火丹、火毒、流火等，這種在西醫來說，其實就是發炎的症狀。

綠豆的屬性清涼，根據實驗證實，它確實有清熱、解毒的功用。另外，綠豆還含有許多種人體所需的維生素，以及蛋白質等，所以也是滋養身體的好食物。因此，常見夏天有人煮綠豆湯來當清涼飲品，尤其天氣熱，或者熬夜後，上了些火，綠豆確實能去去火、解解熱呢。

不過，綠豆畢竟不是藥物，去火的功效也有限，所以症狀嚴重的發炎現象，還是得盡快就醫才行。