看到朋友的熊大蛋糕. 真的很可爱.. 于是有请童梦烤模出来.. 换我也来烤一个.. 嘿嘿..

嘿嘿.. 同一天还做了熊本熊蛋糕.. 请看

除了熊大.. 同一炉还用了果冻布丁模做了同口味的蛋糕

上面那个用珍珠糖..

下面则是用彩糖..

都是用糖来装饰.. 简单好用又漂亮.. 彩糖真的是我的好朋友.. 嘻.

 

 

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可是. 我是猪头... 竟然忘了加巧克力.. 所以只好下午再开一炉..

早上做的.. 在这里.. 请看..

想做熊大蛋糕.要先把童梦乳酪烤好.

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下午就记得要加巧克力了.. 哈哈哈.. 人妻家里什么没有.. 就是巧克力都买一包3KG的等著啦

瞧瞧我家奶油黄的AO.. 多么地漂亮美丽动人呀.. 用它来打发蛋糕.. 做蛋糕.. 真的是很优雅..

哈哈哈..

来吧.. 制作过程影片在这里哦.. 大致上和早上的原味乳酪很像.. 但多了巧克力..

所需要用到的材料.

蛋黄*12个

奶油乳酪550~700克

牛奶400~500克 (或是用四枼奶粉+水去调成牛奶)

低筋面粉100克

巧克力150克~200克.. .看你喜好..

蛋白*12个

细砂糖150克

用戚风蛋糕的作法.

份量的部份. 是让大家自行调整..因为买到的奶油乳酪不同.. 水份含量似乎也不同

所以就是要看感觉再做调整.

用到的器具:

KITCHENAID搅拌机6QT 一台

AO 搅拌机1台, 没有的人, 可以跟我们的团购哟~~~

刮刀2~3把

柳宗理调理盆 23CM 或27CM的1个

童梦半圆形烤模*2个

烤盘油,  低筋面粉.

还有平筛网 ,

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那.. 这次.. 我除了用童梦烤模.. 还多加了二个圆形... 环状的果冻布丁模..

下图.. 左边的是21CM的.. 右边是20CM的加高果冻布丁模.. 在优雅老师的书有出现过哦..

这款不好买.. 因为它是加高的模.. 一般店家卖的同款. 都是矮的模.. 不一样..

下次我也用它来做面包给大家看..

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那就开始吧~

BUT ...

 

 

 

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嘿嘿.. 我家还有个急速冷冻冰箱.. 真好用..

 

 

 

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接著拿出昨天跟三久行订的蛋糕盒出来装熊大..

这纸盒好好看.. 但就是.. 太扁太长太大... 实在是很难收纳..

还有好朋友愿意跟我一起分.. 不然我真的.. 不知道怎么买... 哈哈哈..  来吧.. 熊大.. 请进纸盒吧~~~

乖乖哦.. 明天要到美女家里.. 要乖哦.. 要变好吃哦..

 

就这样.. 还可以带著走.. 明天就请宅急便来收件吧~~

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