这天在百货公司血拼完想找个地方好好用餐，但正值周年庆的百货公司餐厅满满人潮，于是我们往路上绕绕…就在永丰栈酒店后方发现了一家名字颇特别的「秋刀鬪肥牛」，上网查了一下是才刚开两周的新店，爱尝鲜的我们当然不会放过啰！


▲走大墩路转入永丰栈酒店后方的巷子，就会看见位于转角的「秋刀鬪肥牛」。
▲大片玻璃墙颇明亮干净，木造大门也很有质感。

▲不同于一般日式餐厅，装潢走的是工业风格，老板别有巧思的在店内放置了一张很有欧式风格大长桌，连椅子都是特别选过的造型，俩俩成对。

▲长型桌比较不会有桌与桌的空间设限，蛮少见这样的座位规划，可能会与来这用餐的同好们坐一起。
带位时仍然会以客人意愿为主，像我们这种大喇喇不怕生的就还好，蓝鲸鱼还看一下隔壁的点什么，然后就跟对方聊了起来XD

▲若是独自前来，吧台前的位置也很适合，可以看到餐点的制作过程与师傅们的手艺。

▲餐厅后方有片复古的红砖墙，墙面的装饰颇趣味可爱的。


▲洗手台旁像货仓的门后是厕所，店内无一处不是老板的用心，就是要让客人们体验不同的用餐环境。

▲「秋刀鬪肥牛」所谓的秋刀指的就是秋刀鱼，肥牛就是牛肉啰。
最便宜的肥牛丼$188就吃得到，最贵的炙烧肥牛丼也不过$308（无服务费）
目前菜单品项不多，不吃牛也不想吃鱼的朋友别担心，还有鸡腿丼可以选择。
每份丼饭皆会附上饮料、汤、沙拉，入座后服务生会做简单的餐点介绍及说明汤品沙拉的取用位置


▲餐点都是现点现做，等待时间先来盛装生菜及当日汤品（汤品和沙拉皆可无限食用）
店家没收服务费要自行取用这点，我们还蛮喜欢的，可以自己控制份量，想多吃点就不用害羞的跟店员说要续加，又或者续太多吃不完就浪费了。


▲生菜用的酱料就在旁边可自行酌量添加，Hello Kitty图案的汤碗有可爱到

▲餐桌上有提供柠檬水和辣椒粉

▲附餐饮料有四种选择柠檬红茶、芬达汽水、可乐及雪碧(玻璃瓶装的美粒果之后也会提供)


▲看著厨师的俐落手法牛肉先微烤再炙烧，瞬间锁住牛肉的本身的鲜甜，不需添加太多佐料就是最好的享用方式

▲适合做烧烤的秋刀鱼，师傅也是下足了功夫，先去头去尾再去骨头，细心地把鱼刺全都处理掉，让客人不必担心鱼刺放心地大啖秋刀鱼的美味。


▲炙烧肥牛丼（$308）

▲炙烧过的牛肉片依序铺满整碗，牛肉片卷了芦笋增加餐点丰富性，小黄瓜切片与花椰菜皆无过多调味极为清爽。

▲牛肉与饭间还铺上了一层新鲜葱花，牛肉与青葱的组合，鲜嫩爽口的滋味让人忍不住大口大口的往嘴里送...。

▲微呛的葱香味带出牛肉的鲜甜，包裹香Q的米饭入口，美味不在话下。

▲薄盐秋刀鱼丼饭（$208）

▲除了主角秋刀鱼配料也给得很大方，生菜夹著新鲜明太子啵啵啵的口感，满口海味...草虾也是Q弹好吃。

▲烤秋刀鱼少不了的柠檬片，不只去腥去油也解腻，食用前挤上一点可增加秋刀鱼的香气和提味。
秋刀鱼含丰富的钙质，在接触到柠檬的维生素C时会帮助人体吸收，秋刀鱼配上柠檬可说是梦幻组合。

▲秋天是秋刀鱼最肥美、产量大的产季，其维生素B12是普通鱼类的3倍，丰富的脂肪则含有能让血液清澈的DHA、EPA等营养素。
在日本，油脂丰润的秋刀鱼有秋味之王的称号，只要鲜度够，就能吃出诱人的浓香滋味。

▲小喵喜欢挤上柠檬后的滋味，酸酸的柠檬汁可以带出秋刀鱼肉质的鲜美

▲秋刀鱼肉质细致，盐烧部分并没有附酱汁吃得到鱼肉本身香气，若觉得干可以向店家要求加入酱汁增添风味。


▲无双去骨鸡腿丼（$298）

▲这碗鸡腿排丼饭分量十足，两大块的去骨鸡腿先腌制再火烤；鸡腿排烤得表面油亮、肉质鲜美多汁口感软嫩，恰恰好的酱汁咸度让人食欲大开。

▲严选台湾优良米，白饭粒粒饱满弹牙，全忘了刚刚才吃完一碗炙烧肥牛，忍不住又扒了好几口饭。

▲满足的感觉全写在小喵脸上，一口饭配上一口鸡腿的滋味好让人眷恋。

▲鸡腿丼实在太下饭了，想再多吃点，饭与酱汁都可以再续加。


▲不管是一个人晚餐还是多人聚餐，都可以来秋刀鬪肥牛享受相同的丼饭滋味。




[总评]
日式盖饭处处都能看见，秋刀鬪肥牛的餐点虽然不多，但主打好的食材用料以及烹煮手法都有一定的水准。推荐来尝鲜的朋友们必点炙烧肥牛，去感受一下青葱与牛肉交织在口中的滋味；喜欢秋刀鱼的朋友可安心地点秋刀鱼系列，经过师傅细心去骨去刺的秋刀鱼丼饭只要尽情享用即可；不吃牛也不想吃鱼可以选择鸡腿排丼，此款肉量算是店内较多的餐点，推荐给喜欢日式丼饭的朋友们。

 

秋刀鬪肥牛

电话：04-23200507
营业时间：11:40～20:40 (2:00～5:00休息时间，无公休日)
地址：台中市西屯区大墩二十街51号 | Google map
付费方式：现金，无服务费
粉丝页：https://www.facebook.com/suzukidonushi/



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