浅尝为妙~

设计图片

消委会抽取市面上75款含有较高反式脂肪的本地食品样本作测试，结果发现19款样本检出的工业生产反式脂肪含量占总脂肪比例超过2%的限值，其中八款蛋糕样本的平均反式脂肪含量为每100克0.41克，当中包括著名蛋糕店「Lady M」亦上榜，进食一件千层蛋糕占每天摄入上限27%。

Lady M千层蛋糕。质料图片

Lady M千层蛋糕样本取自铜锣湾Fashion Walk加宁街1-3号地下C舖，每件售68元，每100克含0.56克反式脂肪，占世衞建议每日摄入限量的27%，总脂肪和饱和脂肪分别达26%及12%。

设计图片

八款蛋糕样本的平均反式脂肪含量为每100克0.41克，以「超群」牛油切饼（53克）最高，次为「圣罗兰饼屋」牛油蛋糕（297克）及「Lady M」千层蛋糕（108克），每100克分别含1.1克、0.62克及0.56克，进食一件分别占每天摄入上限的27%、84%及27%。

资料图片