[Travel] Shanghai 上海 外滩浪漫法式料理 Mr & Mrs Bund
在上海吃腻了中式料理,想换换口味吃点精致的法国菜,突然想起在外滩18号有一家远富盛名,让我向往已久的Mr & Mrs Bund,立刻上网订位,去一尝米其林主厨的精致法式料理!!
看到隔壁桌靠窗的位子景致超棒,我也好想坐靠窗的位子啊!服务人员说靠窗的位子都要一个月前预订,这次就残念了,只好下次请早啊!!
既然没有窗边的位子可以好好欣赏窗外的风景,还是好好看看menu好好点餐比较实在!
Mr & Mrs Bund挑高的设计与宽敞的空间,用餐时完全不会有任何压迫感,好舒适的用餐环境啊!!
法式面包篮
用来沾面包的butter也是厨房自己制作的,吃起来特别浓郁滑顺!!
我最喜欢这一款造型超可爱的小baguette!脆脆的外皮与Ｑ弹的面包心,就是喜欢这种多变化的口感!!
Moet香槟调酒
水蜜桃口味的香槟调酒做餐前酒,香甜清新的口感好适合夏天啊!!
沙丁鱼慕斯
主厨招待的沙丁鱼慕斯,吃起来非常滑润带著空气感,好特别又好好吃的开胃菜啊!!
Duck Foie Gras Terrine Natural
Homemade Duck Foie Gras.
鸭肝慕斯上满满的坚果,看起来就好诱人啊!
鸭肝慕斯搭配青苹果一起吃,青苹果的清脆口感与果香,更能凸显出鸭肝慕斯浓郁浓郁香醇的味道啊!!
6 Escargots Garlic Parsley
French Style Snails, Garlic, Parsley.
软嫩的法式焗田螺带著浓郁的蒜香味,好开胃啊!!
H.B Sancerre
点了一瓶法国Henri Bourgeois酒庄的Sauvignon白酒佐餐,丰富的果香与淡淡的柑橘香,清爽的感觉,好适合搭配今天的餐点啊!!
Black Cod in The Bag
Black Cod Fish Simmered in Heat Proof Bag with Cantonese Sauce.
餐点上桌的时候黑鳕鱼还包在袋子里,感觉有种拆礼物的感觉!
银鳕的肉质结实有弹性,搭配广式的酱汁,更能凸显鱼肉的鲜味,而一旁搭配的米饭,吸饱了酱汁之后,吃起来有种炖饭的感觉,整道餐点在口感的变化上非常具有层次感,是Mr & Mrs Bund不可错过的美味啊!!
Picnic Chicken Ailloli
Char-grilled Cold Hainan Chicken Breast & Garlic Mayonnaise.
鸡胸肉烤的熟度刚刚好,软嫩适中!芝麻叶独特的淡淡苦味和蒜味蛋黄酱味道超搭,与炭烤鸡胸肉一起吃,真是完美的组合啊!
Waygu Ribeye Bearnaise
Braenaise Emulsion, Herb Salad.
五分熟的澳洲和牛肋眼牛排,烤得香脆的表皮,中间仍然软嫩多汁,真是太好吃啦!尤其那牛肉浓郁的香气在嘴里扩散开的时候,真让人有种幸福的满足感啊!!
Duck Foie Gras
Seared Foie Gras, Truffle.
鸭肝丰腴的油脂和那特殊的香气,入口即化的那种滑嫩口感,总是深深的吸引著我!和松露搭配在一起,法国三大珍味一次就囊括了两样,人生真是太美好啦!!哈哈～～
Mr &Mrs Bund除了餐点超棒之外,露台上的风景也是相当美好的啊!
站在Mr & Mrs Bund的露台上,黄浦江上的风景一览无遗,好美啊!!
看看楼下为了争睹黄浦江夜景而人挤人,顿时觉得自己好幸运啊!!
在Mr & Mrs Bund除了能享受到精致美味的法式料理,还能坐拥华丽耀眼的上海外滩夜景,不论聚餐或约会都是超完美的选择啊!!
墙面上记录著Mr & Mrs Bund得到过中外无数奖项评比殊荣,回想今天的餐点和服务以及环境,这些荣誉真的不是凭空得来的啊!!
Mr & Mrs Bund @外滩18号
上海市黄浦区中山东一路18号6楼
021-6323-9898
查看原文 >>
