鹹豬肉 - 2013.06.5 阿基師家常菜 – 蒜苗炒鹹豬肉
味道不會死鹹、香氣甜味增加的炒鹹豬肉,要怎麼炒出來呢?
![食材 食材]()
蒜苗3根、紅辣椒片2大匙、熟鹹豬肉300g
![調味料 調味料]()
白醋1小匙、米酒2大匙、醬油1大匙、糖1小匙
![做法 做法]()
1.蒜苗斜刀切片,蒜苗白和綠分開;鹹豬肉切薄片備用。
2.取深炒鍋,下鹹豬肉炒出油脂,再加水煮2分鐘至收汁。
3.同上鍋,下蒜苗白乾炒,再下辣椒、蒜苗綠炒香,下醬油、糖、米酒、白醋炒香即可
http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=9465