前幾天清明節放假，很多人都回老家了，小饞貓也想回老家，可惜太忙了，過節回家免不了大喫大喝，父母總是擔心我們在外面餓瘦了，我們自己總是擔心在外面喫胖了，放假回來，很多人都圓潤了不少，臉上堆着笑容，心裏卻有着小煩惱，喫胖容易，減肥難啊！可有一個同事，卻悄然保持着身形，她悄悄的告訴我在家都是喫的特產，還給了小饞貓一些，小饞貓趕緊回家就做了起來，味道一嘗，絕了！簡直太好喫了，一查才知道，原來這個菜這麼好。

　　同事給我帶來這道神祕特產，就是很多湖北人愛喫的榨廣椒，她們平時就會做上一些，留到冬天過年的時候喫，比肉都香，越喫越香。小饞貓厚着臉又讓同事的老家朋友寄了一些，身爲一個喫貨，幸福感瞬間爆棚。

　　榨廣椒，是用包穀面和鮮紅的食材辣椒做成的，在有些地方又叫榨辣椒，通過特殊的手藝，加工發酵，再等上幾個星期，就可以一嘗美味。榨廣椒的喫法非常簡單，可以和一些蔬菜，也可以和一些肉類，主要是炒着喫，這樣會比較香，人人學的會，越做越想喫。

　　製作榨廣椒，首先要把紅辣椒洗乾淨，等到全部瀝乾剁碎，這個破費時間，再準備好，鹽，生薑，包穀面。一切妥當後，全部放到一個盆裏，適當的調配比例，攪拌均勻，最後裝到醃製的壇或者瓶子裏等待發酵。

　　小饞貓今天給推薦大家的是，榨廣椒炒五花肉，準備好食材，榨廣椒，蒜苗，油，鹽，五花肉。先將五花肉，蒜苗，洗淨瀝乾，肉切片，蒜苗切段，然後熱鍋起油，油溫升起，放入五花肉，快速翻炒，去生後，放入榨廣椒、翻炒，再加入蒜苗，鹽調味，繼續炒熟，出鍋裝盤即可。

　　非常好喫的榨廣椒炒五花肉，就這樣輕輕鬆鬆的做好了，榨廣椒主要是包穀面和辣椒，能夠開胃消食，排毒刮油，是減肥通便，防治便祕的好食材。排完毒素身體就輕鬆了，喜歡的朋友可以試試，非常好喫，還能美容養顏。