四月白鹿原上櫻莓香

在八百里秦川的腹地，有一塊神奇的黃土臺原，她就是美麗的白鹿原。古稱“長壽山”，“首陽山”，因位居灞河之上，史稱“霸上”。公元前770年周平王在此狩獵發現白鹿，得名“白鹿原”，沿稱至今。海拔350—1000米，居高臨下，滻、灞二河環流原下，易守難攻，是歷代兵家必爭之地。古時，樹木濃密、鳥獸成羣、氣候適宜、生態均衡，環境優雅，薪火相傳，史稱“華胥之洲”。

白鹿原位於西安市東南方，西和南臨滻河，東和北依灞河，四面環水，居高臨下，自古是軍事要地。是在中更新世紀時期河流沖積階地的基礎上，被風積黃土覆蓋，又經過近代地質垂直斷裂運動與河流切割後形成的階梯狀或臺狀黃土高原，廣義上仍屬渭河平原。它是西安市東郊的一種特色地貌，爲了與河流沖積階地相區別，習稱“黃土臺原”。白鹿原東西長約30千米，南北寬約10千米，面積約263平方千米。原面覆蓋100多米黃土，原面平坦，原坡成45°落於四周河面。原面從東南向西北方向傾斜。海拔600—780米，最高點荊山海拔1000米，高出滻河、灞河及西安地區200—300米。土地肥沃，氣候適宜，四季分明，物產豐富。

白鹿原的崛起與鯨魚溝（原稱荊峪溝）的出現，是季風揚塵旋降與滻灞兩河息息相關。白鹿原在即將形成時，由於原上千萬年降水徑流在低窪處，匯流侵蝕地面，並沿原坡侵蝕流下，有的原坡地還出現大小不等的細溝壑，有些細溝壑在不斷流水的侵蝕下會逐漸向原面內部伸長加深，荊峪溝就是在坡面流水的侵蝕下形成的大沖溝壑。早期的荊峪溝又短又小，由於流水不斷彙集，向幼小溝谷的下方和兩側侵蝕，同時溝頭又向原內伸展侵蝕（稱溯源侵蝕），日復一日，年復一年，溝谷不斷加深，變寬，伸長，終於形成了長達30千米，上游下切深度爲80—100米，下游（溝口）逐漸增加至深達210米的深大沖溝。原的中部，順白鹿原走向發育“V”字深切溝谷—荊峪溝。溝底有多處水庫和瀑布，最多落差10多米。

荊峪溝源頭在藍田縣城以南8千米的將帥圪墶（荊山，也作將軍圪墶），源頭一帶地形開闊呈“U”形，有多股泉水露出，是荊水的發源地。溝內終年流水不斷。上游兩支直流匯合處叫鹿走溝，鹿走溝以下稱荊峪溝。荊峪溝於紅旗街辦高橋村附近入滻河，成爲滻河東岸最大的一條支流。

白鹿原大櫻桃的生長提供優質的氣候條件和充分的水資源，果農們對白鹿原大櫻桃的品質格外的重視，才使得櫻桃在品質、營養含量、食品安全處在領先的地位。

白鹿原大櫻桃含鐵居水果首位：櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裏稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，常喫能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因爲櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

白鹿原屬東亞暖溫帶大陸性季風氣候區，受地形主導因素影響，降雨量較渭北、陝北多，冷、熱、幹、溼變化明顯，春、夏、秋、冬四季分明。寒暖適宜的氣候，有利於生存發展和農作物的生長

櫻桃（學名：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。

果實可以作爲水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。

成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

用途：用於脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥；肝腎不足，腰膝痠軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。

用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。

櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

器材：Canon EOS-1Ds Mark III

光圈：f/9.9 焦距：300mm ISO：1600

草莓（學名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。