平日下班后的晚上，跟朋友约在板桥新埔站附近，特地搜寻了一下板桥美食，决定要来这间初牛炭火直烧丼饭专卖店

初牛炭火直烧丼饭专卖店挂在楼面上的招牌相当显眼，位在捷运新埔站一号出口外，步行仅需约1-2分钟即可抵达

新埔站一号出口这带是白天热闹夜晚也热闹的地区，人来来往往，想必生意一定不错

初牛炭火直烧丼饭的店位置在2楼，入口在小巷子内（新北市板桥区文化路一段421巷6号2楼，对面是7-11）
 

（这张照片是店已准备打烊，我们离开前拍的）

入店后，生意很好，座位几乎坐满了，看见座位数比想像中还要少一些

多是2人座位，吧台位、面窗位也很多，一个人用餐也不用感到不自在，多人用餐则可能比较需要等翻桌

店内环境明亮、干净，且客潮多，有种很热闹的感觉

 

马上来看菜单，店员会介绍用餐与消费方式

简单来说，就是有很多各种口味丼饭的选择，强打招牌是厚切牛排丼，看菜单上的照片有点过于诱人阿

除了丼饭，还有些副食可以选择，不过当天我们都没有点，直接pass

丼饭价位差距有点大，有些选择也不算便宜，不是小资族说吃就吃的价格（一百多元的丼饭应该还可以啦）

当天抱持著偶尔可以奢侈一下的心态，看到招牌推荐敌不住诱惑，就点了招牌厚切牛排丼

虽不需另收服务费，但一个晚上吃一餐269元其实也是荷包小失血阿

而朋友点了秘传酱烧鸡腿丼，一份159元，这价位就还满可以的

 

点完餐后，如果想喝饮料的话，有冷藏柜饮料自取

有一些酒饮、汽水、果汁等，上面都有标示出价格

（#未成年请勿饮酒）

 

而冷藏柜一旁，有开水、热汤可自取

 

桌上有七味粉跟玫瑰盐，大家可以依照自己的口味喜好自行添加

 

主食上桌！一上桌就觉得口水快流下来了啊，且香气扑鼻而来，闻得到炭火烤过的香味

丼饭的配置，饭铺在底部，再来上面铺著肉、木耳、杏鲍菇、花椰菜、半颗溏心蛋

以及少许甜洋葱丁、一小块柠檬，牛排丼的碗边还有附上一小陀白芥末（很呛，请小心食用 XD）

 

因为鸡腿丼是朋友点的没有吃到，不多加论述

而如果大家对厚切牛排丼有兴趣的话，满推荐大家可以试试看的

当天用餐一入口真的觉得惊艳，且跟朋友都异口同声说好吃

厚切牛排一开始店家在料理时预设推荐熟度是五分熟，无法接受的人可以做调整

因为我吃牛排通常都会吃个七分熟之类的，所以其实一开始听到五分熟是有点害怕的

但想说既然五分熟是店家推荐的熟度，为了吃到牛排最好最美味的状态，就照店家推荐的吧

而店家也将牛排处理的很好，虽说是五分熟也不觉得牛排有什么血水或很重的生肉味

肉很嫩很嫩，吃起来就是肉汁的甜味四散在嘴巴内，真的让人印象深刻

而一旁的配菜也不马虎，咸味刚刚好，而且也不会过熟或过生，满加分的

然后底部的饭有淋上特殊自制酱汁，咸香味很够，但不是死咸那种，是会让人忍不住一口接一口的饭

溏心蛋的味道是偏比较清淡一些的，跟通常吃的溏心蛋都会咸一些的印象不大一样，但也是好吃的

而洒在丼饭上的些许黑胡椒，为丼饭含蓄的多添几分胡椒香味，恰到好处

如果喜欢味道层次更丰富的人，也可以撒上一些玫瑰盐或七味粉，去吃出更多不一样的味道

 

用餐过后，觉得初牛炭火直烧丼饭专卖店的餐点是相当精致的

鸡腿排大小跟牛排的份量与厚度我觉得是满不小气的

不过我们也一致觉得丼饭的整体份量不算太多，大部分男生如果只吃这么一碗绝对是吃不饱的

但这间店可以免费加饭，稍加弥补了这部分，连我当天肚子太饿了，后来也多加了半碗饭 XDDD

而不得不说的是，餐点的美味程度没话说，可以感受到店家在处理每一个食材的用心程度

我不是特别爱吃饭的人，平常对丼饭也不是特别有感，所以如果不是特别好吃也很难引起我的共鸣

而初牛的丼饭，真的是近期内吃到印象很深刻的餐点，也会让人想念它的美味

虽说价位上来说没办法很频繁地光顾，但会让我列入口袋名单，特别想吃它的时候就会毫不犹豫地来吃

其实满开心新埔站附近有一间这么不错的店进驻，所以想分享给大家

希望在这时常看到店家汰换的一级战区里可以生意长红，让我想吃的时候不用跑到太远的分店去 XDDD

 

 

 

 

检视较大的地图

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初牛炭火直烧丼饭专卖店（板桥新埔店）

新北市板桥区文化路一段421巷6号2楼

营业时间：11:00 - 21:00

电话：(02) 2255-3778

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