材料：鮮香菇、洋菇、鮑魚菇、木耳、豌豆、紅蘿蔔

調味料：蠔油、糖

作法：將炒料全數洗淨切小片川燙備用，爆香薑片，淋下蠔油炒香下所有材料、糖少許炒熟即可。