梅  山

旧称为梅仔坑，在台湾日治时称梅仔坑庄，相传两百多年前，

梅山街区是商旅出入平原与山区的必经之地，行程遥远，

因此商旅会在此地休息，之后有人开始在这里盖起小屋贩售米糕粥，

闽人称粥为「糜」，形成街市，因而得名「糜仔坑」。

 

因为本地位于倒孔溪南岸的宽阔坑谷内，这一带往昔是以梅花著称，

故有此称，后来则改为「梅山」。

 

这里也是原汉之间首当其冲的地域，因此在清领时期即设有汉番界碑，

以避免族群纠纷，在交通不甚发达的时期，乡民皆靠步道交通，

至今留下许多山路古道，是梅山乡最重要的文化资产。

 

1920年，台湾地方制度改正，设立小梅庄，隶属台南州嘉义郡，

战后改为台南县嘉义区梅山乡，1950年实施地方自治改隶嘉义县。

 

 

 

 

 

 

徐徐品创 重现日治时代的流金岁月

穿越时空 文创新殿堂

隐藏在香火鼎盛的梅山玉虚宫后街上，一栋30年代日式百年老屋改造而成的庭园怀旧文创咖啡馆，

一入眼廉就飘散著浓浓日式风味，显得格外引人注目，这是兼卖咖啡、甜点的徐徐品创。

诚如咖啡店名「徐徐品创」，经营这日治时代复古风格咖啡馆，希望借由这空间分享人文及艺术创作，

更期待在品尝咖啡的同时，能回忆属于阿公日治年代的辉煌历史。

 

老屋旧物 营造日治时代复古风

初回忆起当初会萌生这栋建筑的改造，除了本身学习文创艺术外，旁边的巷道就是儿时上学必经之路，

它像是伴随我们成长的一栋建筑，如今像是老爷爷一般的年华老去，破旧不堪杂草密布，内心总是不舍，

每每经过那独特的日式建物如记忆中阿公不时操著日语，讲述著过去历经日治时代的点点滴滴，熟悉的感觉又回来了!!

时间、空间的轴线终于来到今天，将属于徐家特有历史故事传承下去的使命感，油然而生，驱使著自己的双手进行改造。

 

保留建筑原样 呈现日治时代风采

为了要重现昔日风华，著实让原本从事艺术创作的徐老师煞费苦心，不但悉心修复下还原了彼时的风貌，

且在一草一木中融入了对徐家的情感，并且将此地打造为文创新殿堂。

历经岁月洗涤的「徐徐品创」在俭朴中带有典雅庄严之美，雅致的庭园造景，带给人平静与平和之感，

日式建筑中伴随著淡淡的桧木香气，让人慢慢的放松与沉淀，忘却一切烦忧，接受心灵的洗礼。

若要体验怀旧又迷人的日式老屋风情，并来上一杯独有的猫屎咖啡，别忘了经过梅山时停下脚步，

来到这结合艺文活动的徐徐品创，相信您一定能有不同的收获。

 

 

 

 

 

 

 

 

嘉南水利会 80年前的日治办公室

这里曾是嘉南水利会的山区办公室，旁边的巷道是上小学必经的小路，

这围墙、庭院、周遭角落通通都是和玩伴的秘密基地与回忆。

就是因为舍不得它老去、破旧不堪与杂草密布，因此花了两年的时间，

厚著脸皮，不断向台南水利管理处沟通，希望能争取承租的机会。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

古黑瓦 屋木梁

除了著手整理环境，清除上一代至现今所累积40年的垃圾外，便开始动手修补溃烂与破损严重的屋顶，

因原本的屋瓦已经不勘使用了，只好一一拆除，留下骨架梁木，重新铺设木板与防漏间层，

并聘请三代制作古早瓦的师傅整治，加强屋漏工程。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

空间修缮

屋内墙面发霉壁癌，特地找寻师傅使用古早石灰工法，调补修复外，

也具有透气保温的功能，恢复后的样貌也意外地留下岁月的痕迹。

为了整合空间与地面，填补高低落差，特地请师傅使用水切技术不破坏屋内结构，

让狭小空间变为宽敞，在尽量以原木翻新，更具有木纹温醇的感受。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

记忆回忆

徐老师从小就特别喜爱古朴怀旧的事物，也喜欢收集老物件，

因此在徐徐品创整修的过程中，将纯艺术创作的硬底子体现出来，

屋内的旧物，都是徐老师的收藏，一 一 赋予新的生命，

包括古法增建的洗手间，更是将珍贵的桧木老门板改造成古早厕所门板，

不只守护著老房子，更努力地让故事延续下去。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

编记

我们很幸运，从SEARCH SPACE的拜访拍摄开始，到古厝改建的纪录委托，

因为徐老师的坚持与努力保留建筑的原样，让这栋房屋呈现日治时代的原本风采，

也让我们有机会透过照片与文字纪录，更了解发生在台湾历史文化的过程变迁。

每块红砖、每吋草皮，每扇窗门，都是时间岁月在这块土地留下的年华痕迹，

而墙上的老照片，玻璃柜里的医科册本，每个物件，都蕴藏著很多很多关于家族的故事。

 

编写整理的过程就像灯泡中的钨丝由两侧渐亮，思绪慢慢加温，泛起微微温暖的鹅黄回忆，

徐徐品创希望能借由经营咖啡店的方式，不只是让生活能延续下去，更希望这栋老屋的故事让更多人看见、了解，

来到嘉义，走到梅山这个小山区，在老厝品尝手工甜点外、也能缓缓消磨今天的好日子。

 

照片拍摄  /  徐圆榕 何松林 

编辑整理  /  何松林

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粉丝专页：徐徐品创   OLDTRUE老时 | 民宅民宿老房子

联络电话：05-262-5528

营业时间：10:00 - 21:00，周一公休

空间地址：603 嘉义县梅山乡玄庙路28号

GPS：23.582100 , 120.560810