【台北松江】赤哥汕头火锅，独家自制汤底酱料，食材新鲜有品质！

▲赤哥汕头火锅

店名：赤哥汕头火锅

电话：(02)2518-1922

地址：台北市中山区松江路313巷2号

(捷运行天宫站3号出口)

FB：https://www.facebook.com/RedBullBrotherHotPot/

营业时间：上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午10:00

▲店门口

赤哥汕头火锅位于行天宫对面巷内，从捷运行天宫站3号出口右转，走到第一银行巷口右转即可看到招牌

自制沙茶酱、台湾本土黄牛温体牛肉、日本和牛、新鲜的海鲜，并提供高品质火锅食材、健康蔬食，给予顾客" 安心食材，新鲜享受"的用餐体验

▲店内

店内空间相当宽敞不拥挤，有四人方桌也有圆桌可以选择

▲冰箱

跟店员点完汤头跟肉片、海鲜后，就可以到冰箱挑选青菜、火锅料等，菜盘样式很丰富，几乎火锅必点的食材都有，每个价位都不同，算是平价，也有一些自制的菜色可以尝试

不过主角是肉片，因此配料不敢点太多，除了自己挑选的以外，在店员热情推荐下拿了手工综合浆和牛肉丸，另外拿的不多但挑选的都很满意

想吃淀粉主食的话，冰柜内有王子面，如果想吃白饭，一碗15块另外盛

▲饮料

店内不提供饮料畅饮，需要水、茶或酒的话，冰柜都有，汤头口味比较重，建议选口味清淡的茶类，比较特别的是还有店家自制的乌梅汁，甘甜微酸，香醇好喝，配火锅是很不错的选择

▲啤酒柱

冰箱对面就是开瓶专区，可以在这里拿杯子跟吸管很方便，也有生啤可以喝！但因为我们骑车不方便喝酒，就没尝试了

▲酱料区

带有点古色古香的酱料区，这家店的特色就是「自制沙茶酱」，一定要尝试，完全不死咸，配上肉品可以增加风味，感觉多加了花生，带著花生淡淡香气，跟肉片很搭

▲汤底

鸳鸯锅汤头非常好喝，单喝起来不会像外面火锅店一样很咸，完全可以单喝，一个是自家扁鱼沙茶汤，一个是冬菜清汤，两个很清甜好喝，也是市面上喝不到的味道

冬菜清汤：口味清澈却又鲜甜，喝起来很治愈，适合跟沙茶锅搭配鸳鸯锅，随著食材一次次替换，汤头更加入味，鲜味更浓！

扁鱼沙茶汤：一入口便香气逼人，汤头味道很特别，而且因为沙茶里面的姜，马上整个暖和起来，刚开始喝的时候这个味道比较强烈，但等大家吃饱喝足，反而是冬菜清汤比较清爽，两个汤头可以前后互补

▲豪华海鲜拼盘

很澎湃的海鲜拼盘，每样食材都吃的到新鲜，是视觉跟味觉的飨宴，如果是４人聚会，建议再加点个海鲜拼盘，份量看起来比照片上多，摆盘又有气势，是打卡炫耀不可缺少的好物！

光虾子就给了四种，有水晶白虾、草虾、天使红虾、澎湖野生明虾，还有鲷鱼片、小卷、干贝、蛤蜊跟蚵仔，每一样都非常「鲜」，真的可以吃到大海的滋味，个人觉得火锅比烧烤适合品尝虾子，白虾个头大肉质紧实，天使红虾肉甜软嫩，明虾吃起来超～大超满足，肉质也非常紧实，每只虾子都很大只，又一次可以吃到四种，过瘾！蚵仔很鲜却没有腥味，蛤蜊也很大颗，可以感受到店家对食材的用心，让人欲罢不能！

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▲鲷鱼

份量十足的带皮鱼片，肉质富弹性，鲜度也不在话下，厚实的口感吃起来超爽，喜欢吃鱼的非常建议多点鱼片，真材实料，新鲜美味，吃好吃满

▲手工三鲜浆

店员推荐的手工三鲜浆，用料丰富，每一口都可以吃到馅料，有花枝、干贝…等，要不是吃不下，真想多拿几个～

▲和牛

来到这家店，当然要点这个！漂亮细致的雪花一端上桌就显得不凡，店员说等汤沸腾后，涮三秒就可以了，半熟半红的肉片透著玫瑰粉，令人食指大动，油脂丰富，口感柔软滑顺得不可思议，入口即化，肉香四溢，虽然沾取沙茶酱更入味，但还是建议单吃肉片，真的是一分钱一分货，虽然是薄薄的一片，但因为很大一片，所以吃得非常畅快，享受高级肉品带来的纯粹感动QQ一字排开美到不行，吃下去也是好吃到不行。