最近海味太丰盛，应该快要吃中风了吧！

所以原本的厨房拥有人「周末不用煮」小姐

从冰箱里翻出没用完的大牛蒡、杏鲍菇、竹笋炒肉丝剩下的的鸡肉块

打算炖碗汤来均衡一下~~

 

哇～～难得的好机会

人家说「求表现要找轻松活儿]

这不就是把料切一切、混一混，加水挂在炉子上不用管他、自个儿熬到熟的懒人汤嘛？

 

懒人料理我最会了，当然自告奋勇把手举高高

「我来！我来 ～ 怎么可以让妳这么辛苦捏......」

展现贴心善意不在此时更待何时！？

都不知道「周末不用煮」小姐有多感动啊～～

 

借个花、献个佛，简简单单的小汤品

随手一炖，尝起来就是肚里心里一阵春暖花开的暖呼呼......

 

【材料】

鸡腿肉............................................... 带骨切块

牛蒡.................................................. 斜切数片

当归.................................................. 一片

黄耆.................................................. 8片

红枣.................................................. 6颗

枸杞.................................................. 一小把(约20颗)

姜片.................................................. 6片

杏鲍菇............................................... 2朵，滚边切块

  

 

【调味料】

米酒............................................... 适量

盐.................................................. 适量

 

【作法】

1. 起一锅水，丢姜片及米酒煮沸后，鸡腿块汆烫约30秒后，将鸡腿捞起洗净备用

(我用的鸡肉是前一天用不完剩下的材料，鸡肉有点少，单纯喝汤就很开心了。如果妳用整只仿土鸡腿来做，那可是非常非常丰盛的炖汤美味啊～）

  

 

2. 鸡肉以外的材料，该切的切、该片的片、该滚边的滚一滚，全部放在陶锅里头。这个时候，可以也把鸡腿肉一起放进去啰！

  

 

3. 满满材料的陶锅加水，水约淹过材料再多5公分的高度即可，顺便淋上一点米酒。盖上锅盖，中火将汤水煮沸后转小火炖30分钟，上桌前盐巴调一下味道，一锅养神补气的元气鸡汤就大功告成了！

  

 

这鸡汤的汤头很温润，加了牛蒡跟当归熬，喝完后神清气爽，久久还有口齿回甘的味道。简单的一道汤品，适合季节转换的时候，随手给自己跟家人，补充一点元气跟活力！