说到木耳大家肯定都不陌生，对于一部分家庭来讲，木耳是一个必备的食材。而我们平日里所买的木耳都是风干之后的，也就是干木耳。要制作时通常会用开水把它泡发，之后再进行一系列的烹饪。而干木耳储存起来也更方便，虽说有些贵但分量轻，一小把干木耳泡发后就能炒满满一大盘。

　　而且木耳里面含有的营养价值也比较高，相信大家都知道常吃木耳对于自己的身体有极大的好处，能帮助身体排出一些毒素和垃圾起到清理肠胃的作用，长时间服用还能排出一些重金属。但有些朋友却不太喜欢木耳的口感，因为有时吃起来有些黏黏的，还咯吱咯吱。

　　那你是不是只会用开水泡发木耳呢？其实泡木耳还有个小技巧，接下来小编就为大家讲解讲解。有不少朋友在家自己泡木耳时，通通会用开水泡，但是把干木耳放进去之后有时会泡不开。虽然用热水、开水泡，确实能把木耳泡的更快一些，但是也让里面的营养成分流失了不少。

　　而最好泡木耳的方法是用温水，这也是很多饭店大厨都会用到的，和泡腐竹是一个道理的。有时也会用一些小苏打和醋来泡发木耳，小苏打有很强的清洁作用。而小苏打加上醋本身就是一个强力的去污垢的东西，用来泡木耳也是个不错的选择，可能只需要平日里1/3的时间就能把木耳给泡好了。

　　接下来小编为大家仔细讲解一下具体泡木耳的步骤。准备适量的温水，水温不要太热，然后泡上木耳，里面加入一些醋和小苏打，搅拌均匀后盖上盖子，5分钟左右的时间把木耳从里面捞出，再用水清洗一遍，这时你会发现特别好清洗，而我们泡的时候也不要过长，不然里面的营养就会流失，不知道这个小技巧你学会了吗？

　　你是不是只会用开水泡发木耳？教你个小妙招，泡得更快更好。