自制青團又苦又澀？因爲在煮艾草時，你少放了一點它！

　　現在又到了春暖花開的時節，越來越多的新鮮蔬菜不斷在每個菜市場上市。而我們平日裏除了去菜市場買菜之外，其實還可以去農村的田地裏摘一些新鮮的蔬菜，比如說艾草等青菜。不知道大家有沒有喫過青團呢？外表看上去綠綠的，裏面裹着餡，看着就讓人食慾滿滿，而用艾草做青團也是一個非常不錯的選擇。

　　艾草的作用非常多，不僅能當做食物還能做成枕頭，而用艾草做成的枕頭有助於安眠解乏。當然它也是一種藥物，驅蚊、安胎、止咳、抗過敏不在話下。其實用艾草做青團也很好，但是有很多朋友做的青團口感並沒有想象中那麼清香，甚至會有點點發苦發澀，這也導致了很多人想喫青團時都是在外面買着喫。

　　其實自己做青團味道苦澀的原因是你少放了一點東西，只要放上點它，保證你做的青團軟糯清香。我們在做青團時要先準備好材料，首先艾草、糯米粉、大米粉、豆沙餡，準備好之後我們就開始動工。首先我們把艾米清洗乾乾淨，起鍋燒水，在水開前先放入一點食用油，待水溫上來後把艾草放進去，然後放上一點食用鹼，攪拌均勻，進行焯水。但焯水的時間不要過長，一分鐘左右就可以了，之後撈出榨成汁，擱置一旁備用。