爆炒腰花

　　By 美食小编

　　配料：

　　腰花 400克、藕 30克、韭菜 5克、木耳(水发) 30克、醋 60克、生抽 5克、白砂糖 10克、精盐 2克、鸡粉 1克、淀粉 8克、蒜 3克、食油 5毫升

　　烹饪步骤：

　　1.猪腰打花刀，韭菜切段，藕切片

　　2.碗中放入醋，生抽，白砂糖，盐，鸡粉，淀粉，韭菜，搅拌均匀

　　3.锅中放入清水煮沸，放入腰花焯水30秒去腥

　　4.锅中放油，倒入蒜块，藕片，木耳，大火翻炒1分钟

　　5.倒入腰花，大火翻炒均匀

　　6.倒入预先调好的酱汁

　　7.翻炒均匀即可使用

　　烹饪小贴士：

　　1、猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

　　2、猪腰中铁含量丰富，食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能

　　3、猪腰中含有很丰富的维生素A，对维持正常生长和生殖机能有良好的作用

　　4、经常食用动物腰还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用

　　你喜欢吃猪腰吗？