【台中美食】水货 炭火烤鱼 ~ 独创烤鱼一炉两吃，腌、烤、炖三合一的重庆鱼火锅
上一趟的台中行，第一天的晚餐选择了不久前看格友介绍文就很心动的一家餐厅 ~ 水货 炭火烤鱼，想说只有台中一家就趁机去吃看看，没想到就在要下台中前不久，水货 炭火烤鱼，就在新北市中和区也开了第二家分店啦！
水货 炭火烤鱼是源自重庆的鱼火锅，将鱼先腌，再烤，最后以炖的方式呈现上桌，吃完一整条鱼之后，汤头就又变成了火锅，一炉两吃很吸引人……
加入水货的Line群组，会有不定期的优惠或抽奖机会，有兴趣前往的朋友可以趁早加入试试手气啰……
左半图为一炉两吃的套餐，适合两人份，每人348元，吃完烤鱼后再吃麻辣烫，含一份芝麻酱、肉品和弹牙面，右半图就是单点烤鱼的方式，一炉两人份，每人288元，其余配料都需另外加点……
午宵优惠时段，原本每人288的炭火烤鱼，只要188元，不过假日就不适用了……
店家会推荐至少点四样辅菜加入烤鱼锅内一起炖煮上菜，可以增添风味，不然只吃一整条鱼没别的配菜，就略显单调了些……
另外也有一些前菜或江湖菜可以选择，人多的话也可以考虑加点这些菜色……
一入座后，会先送上热麦茶和小点心，这天是卡哩卡哩，好久没吃到这零食了……
百香木瓜 (80元)，以为是那种薄片脆木瓜腌百香果酱，没想到竟然是半颗的新鲜木瓜淋上百香果酱，真是特别……
不过这道前菜百香木瓜，感觉可以当餐后水果了耶……
口水鸡 (150元)，原本想点重庆手撕一只鸡，不过店员说两个人吃这些份量会有点儿太多，所以改点口水鸡来尝尝……
用的是鸡腿的部分这点小J 喜欢，鸡肉的口感和口味都很不错，还蛮好吃的……
吃麻辣火锅配杯冰凉的啤酒，是C哥的最爱…… 「饮酒过量有碍身心健康」、「未满18岁请勿饮酒」
原本想点一炉两吃的套餐比较划算，结果一看到这张季节限定的水果口味就马上变心了，因为一炉两吃的套餐是不含这两样口味……
荔枝香辣烤鱼，看起来就很诱人，以水果入菜让原本很厚重的口味融入了清甜的香气……
这天只有芙蓉鱼，店员说是口感软嫩，鱼刺也不会很多的鱼，另外需选择口味，有大陆原味、台湾一般或年长薄盐，我们选择了一般口味，辣度也可以调整……
像珍珠一般的荔枝好甜喔，在重咸的口味中的确可以滋润一下味蕾……
芙蓉鱼很大一只，两个人吃份量很够，鱼肉相当的嫩软而且超入味…… 
越光香米饭 (20元)， 白饭用猫碗装盛，用猫吃鱼的概念设计，很有趣……
另外单点的烤鱼辅菜都已放至鱼肉下方一起炖煮，豆皮很适合放入麻辣汤底吸取汤汁，还不错
高丽菜和年糕，都很好吃，年糕非常Q弹有劲，不会煮完后软趴趴，很推荐…… 
另外也试著点份莲藕片，原本有点儿担心放入麻辣汤底会不会很怪，大概以前都是习惯吃冰糖莲藕的关系吧，不过还好不会很怪，而且份量也不少呢……
原本我们有加点了一份牛肉片，结果店员点菜时漏写了，后来因为汤头愈吃愈咸，就算加了几次高汤后还是很咸，所以小J 就跟C哥说，那肉片不要再加点了，吃到有点儿腻了……
一开始在Line看到有推出烤鱼+肋排的新组合，没想到只有新北市中和店才有，不然小J 很可能会选这个吧……
最近又推出左宗棠鸡烤鱼，感觉店家一直在发挥创意推出新菜色，这点会是让人想再访的动力来源之一……
水货 炭火烤鱼的整体味道很不错，主打烤鱼的部分很好吃，就是汤头的部分真的是愈吃愈咸，好想直接加白开水算了，后来觉得一开始是不是应该要点年长薄盐口味呀？不过取这名字，小J 怎么好意思点呀…… 
水货的整体装潢气氛也不错，烤鱼一炉两吃的创意很有意思，也是吸引小J 目光的主因，据说分店都开到国外去了呢！不过因为生意很好，用餐时间限1.5小时，所以不能吃的太悠闲，有兴趣的朋友当然最好先订位啰…… 
水货 (台中/公益店) ~
地址：台中市西区公益路168号 （勤美诚品绿园道附近，公益路与华美街交叉口）
订位电话：04-23210187
营业时间：11：30〜15：00 ； 17：30〜24：00
假日营业：11：30〜15：00 ； 17：00〜24：00
台中/公益店粉丝团：
https://www.facebook.com/水货-台中公益店-245626129179718/?fref=ts
水货 (新北/中和店) ~
地址：新北市中和区中山路二段317号 （中和COSTCO旁边）
订位电话：02-2247 4567
营业时间：11：30〜15：00 ； 17：30〜24：00
假日营业：11：30〜15：00 ； 17：00〜24：00
新北/中和店粉丝团：
https://www.facebook.com/水货-中和店-763611160483788/?fref=ts
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