繼打壞了4鍋動鮮後,  現在看到動鮮就怕   

 

 

 

隅然在烘焙店看到僅剩的一瓶中澤.... 

看了看... 比一般貴2倍以上耶.... 

考慮. 再考慮. 

想了想... 日本乳製品不好買耶...... 買

這瓶果然好好打, 三兩下就打發了, 眼角閃著感動的淚光, 我第一次打發鮮奶油耶, 

看了一下說明, 這是動鮮與植鮮混合, 比例上日本人有調整過, 口感輕盈順口, 但是很容易消泡, 抺面時一不小心就扁掉了

 

這是烤了20多條後, 沒破皮. 沒斷裂的一條

 

歐牧37%動鮮

烘友送了我半瓶, 真不好意思, 這很貴耶...  這瓶是動鮮比中澤更難打, 剛開始打超久, 仍然稀稀水水達不到濃稠狀態，還好還好，繼續打下去到達濃稠狀態後很快到達半固體狀態

這瓶奶油霜比較結實，同樣用來抺面比較不會扁掉，口感比中澤油，但這瓶有種特殊香氣，很像香甜奶香，

既然不易消泡，媽咪加碼試試擠花，好開心啊，竟然成功了，第一次用動鮮擠花，呵呵呵

不敢像義式奶油霜一般, 先把奶油霜攪到滑順直接擠花, 所以氣泡多了點, 擠小星星看不出來, 但擠花朵很明顯花瓣邊緣鋸尺, 花瓣看起來也比較粗糙

好開心. 做出健康又美味的點心

 

最近好怕調色啊，不論用天然色水．還是蔬果色粉都好怕，那就全白，保留原色就好