冬至、元宵【自製手工湯圓】紅豆湯圓 自己做超簡單又安心!
冬至,來點古早味,自己搓湯圓、蜜紅豆、炒糖水,想念的外婆手做的美食,無添加的好滋味。
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圓糯米泡水四小時或隔夜,用調理機打成米漿後,倒入濾袋中用重物壓乾水份。
取1/10"糕粹",煮成"糕婆",再放回壓乾的糕粹裡,揉成糰狀,再搓成長條,切小塊搓圓。
紅豆洗淨,睡前煮沸放入悶燒鍋中,經過 一晚,晨起已鬆軟綿密。
炒一鍋略甜的糖水,待浮好湯圓後,直接拌入紅豆與糖水。
好吃好吃超好吃....你也試試看唷!