这家位于中正纪念堂附近的早泽，已经让我来了3次以上 (不含扑空的次数)，俨然是我的爱店啊

煎得酥脆的蛋饼与可爱的用餐环境，让我心甘情愿为她早起~!

 

早泽 MORNING SWAMP

地址: 台北市中正区南昌路一段74巷18-2号

营业时间: (周一公休)

周二~周五 7:30~15:00

周六~周日 8:00~15:00

电话: (02)2351 2636

大众运输: 捷运中正纪念堂站 (2号出口)

FB粉丝团: https://www.facebook.com/%E6%97%A9%E6%BE%A4-841391459330582/

 

以我慵懒散漫的程度，假日的早晨是绝不可能出没在大街上的

BUT! 我今天早起了!!! 其实是为了吃万华无名骨仔肉汤啦! (请点选下方观看万华隐藏版超强骨仔肉汤)

https://www.instagram.com/p/Bm5KKcvBkDv/?taken-by=slagulilikoko

 

吃完骨仔肉汤当早餐觉得没饱，不如接著吃午餐吧 我们一群蛋饼控便直奔早泽吃蛋饼啰~

(嗯...大家一定觉得这早餐跟午餐的顺序怪怪的哈哈哈)

 

 

诚心建议大家一定要早点来啊! 

根据经验，假日太晚来，通常会看到有门口有好几组人马在候位，如果门口没人，请别高兴，代表当日已完售收工

等待时间也很难预估，因为店家并没有限制客人的用餐时间喔

 

 

内用要先去柜台登记候位

我们今天11:00多到达，前面已有两组候位，大概等个20分钟就轮到我们

 

门口还有一些可爱的小盆栽跟摆设

 

 

店内装潢很美~ 乡村小清新路线

 

 

生意豪好啊! 坐满了人，看来不论男孩女孩都被美食深深吸引

 

 

奉上菜单，简单几个品项，名字都很有创意，吃土吃泥的XD

价格当然是无法跟一般早餐店比，毕竟这里的用餐环境好很多啊

 

趴尼每次都想点粉吐司，每次都扑空XD (到底要多早起才能吃到粉吐司)

而我每次来都点蛋饼

 

 

要自己去柜台点餐 & 结帐

 

 

等待餐点的时间享受一下店内的可爱装潢

墙上的鹿头小摆设营造了清新的森林风

 

 

不过对于专业吃货来说，重点是鹿头下方的酱料区

 

 

开水自取，不想点饮料也可以倒水来喝

但重点目标是.... 那罐辣椒!!!

 

 

强烈建(逼)议(迫)吃辣的捧油吃蛋饼时加点店家的自制辣椒

香香辣辣，里面还加了豆豉，是小鱼辣椒的味道 (但找不到小鱼干)

越吃越涮嘴，单吃辣椒都觉得如此美味，更何况配上蛋饼

 

接著我最爱的蛋饼来啰～

 

弹涂鲔鱼 NTD60   (鲔鱼+起司片)

 

不管走到哪我都很爱鲔鱼蛋饼，虽然想尝试其他口味，但还是会不自觉被鲔鱼口味吸引，克制不了阿~

(剁手)

鲔鱼料多到流出来了，还有煎得恰恰的蛋饼皮，光用看的就流口水

蛋饼皮实在太优秀了! 表面酥脆，却不会过硬，软硬适中

可以先吃一口不加酱的版本感受原味，除了鲔鱼，似乎还有美乃滋的味道(?)，起司反而吃不太出来，我觉得美乃滋味道不要那么重比较好...

 

 

龟毛的趴尼坚持把酱油膏挤得很整齐XD

再加上一坨辣椒，真的把蛋饼的味道变得很丰富有层次，神美味 

辣椒不会过咸死辣，也不会呛喉，炒得非常香，香味在舌头蔓延，好吃到让人想洒花转圈圈

 

泥早 NTD 65  (特调薯泥)

 

蛋饼里夹了厚厚的自制薯泥，多到流了出来，薯泥口感绵密，而且意外得很有味道

跟酥脆的饼皮形成外酥内软的口感，我觉得趴尼点的泥早大胜我的弹涂鲔鱼了~

 

 

泥泞蛋饼 NTD50  (三种起司)

 

传说中会牵丝的蛋饼，里面有三种起司，一口咬下浓浓起司漫开，跟蛋的口感好搭

起司配辣椒一样合拍

不过这要趁热吃，冷掉才吃大概会觉得有点腻，可以靠辣椒降低腻口感

 

沼泽红茶 NTD35

 

被我喝到剩半杯

红茶一般般，不会太甜，不过喝到底部有点茶叶渣渣的沉淀处，觉得微涩

 

拿铁 NTD70 

鲜奶 NTD50

 

朋友点的鲜奶 & 拿铁，我就没喝过了，喜欢的捧油可以尝试

 

 

身为蛋饼控，真的非常喜欢早泽的蛋饼，厚实又酥脆

跟传统蛋饼相比，算是走创新路线，价格略高，不过舒适的用餐环境+美味的餐点，不收服务费，让我很满意啦!

类似路线的蛋饼，这家是我目前吃过最棒的

SLagu好吃指数: ★★★★★ 

***如果有好吃的蛋饼名单，热烈欢迎大家分享～ (传统蛋饼我也超爱的)

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