[食记]新竹东区。HOJIA 酥皮蛋饼~手工蛋饼新风貌
2016.05.05 新竹东区。HOJIA 酥皮蛋饼
这天早上，在学府路寻找要吃什么早餐时，
突然发现了这间新开的早餐店~
由于这附近店面不算多，
因此只要新开一间店面就会引起我很大的兴趣 
从店名很明显就可以看出它的照牌商品，就是酥皮蛋饼，
招牌还算是醒目，能让我不经意经过时发现它的存在~
另外可以发现它的店门口有一只小熊呢~
我想这个应该就是这家店的吉祥物吧哈哈哈!!!
以一间早餐店来说，有自己的吉祥物娃娃摆在门口算是很少见的说!!!
但我想除了对于本身店家的形象有帮助之外，
也让这间蛋饼店营造出跟其他传统早餐不一样的感觉呢~
没认真看还真的跟熊麻吉有点类似耶 
进到店里，整个感觉非常的整洁明亮，
做餐的台面也相当的干净~ 
这间店是有登录食品业这字号的，
在食安风爆的时代，有这样的登记总会让人稍加放心ㄧ些~ 
用餐的位置还算多~ 加上店外的大概有5~6张桌子
毕竟许多人买早餐都直接外带，因此这样的数量我想是够用的，
而重点是相当的干净整洁，营造出很舒适的用餐环境。
位置旁还黏上了ㄧ些励志小语，在等餐时可以看看，顺便打发时间用~
也从这个可以看出店家在小地方的用心
在柜台上，也摆上了四个牌子来介绍自己的招牌商品，
最值得一看的就是它们的招牌蛋饼啦~
ㄧ般用机器智做的蛋饼，煎起来皮薄干硬...
然而这间店坚持利用手工的方式，让可人吃到皮厚香酥，且软中带劲的饼皮，
看著看著~让我对这间店的蛋饼越来越期待了呢 
废话不多说，赶紧来点餐啰!!!
果然餐点几乎都是蛋饼类的，
但这样也是好事，毕竟店的招牌就指明这立的餐点，
比起ㄧ般早餐店琳瑯满目的商品，这间店却也显示出其在单品项的专业性 
价钱的部分也不算太贵，应该说是中规中矩，
但蛋饼种类算是满多种的~
在选餐点的时候，刚好有外带的蛋饼刚起锅等待客人认领，
可以发现它的蛋饼外皮好像真的满酥脆的感觉喔!!!
由于要上班的关系，因此我点了「原味酥皮蛋饼」加上「大杯冰红茶」外带 (价钱 $ 40)；
红茶的部分，味道中规中矩，并不算太突出但是是好喝的~
感觉下次可以试试看它的豆浆，
毕竟豆浆比较可以喝出这间店在饮料上的用心程度；
接著赶紧来吃吃看原味脆皮蛋饼吧!!!
果真咬一口下去，就如同它所介绍，
饼皮厚实且软中带劲!!!
然而，可能因为外带的关系，并不如想像中的那么酥脆，
但味道来说真的是满好吃的
接著，我试著加了一点辣...
哇赛~~~ 真得超辣的啊啊啊!!! 
平常有在吃辣的我，吃了几口后就狂灌水，嘴里都还充斥著麻辣感!!!
奉劝想要加辣的朋友一定要酌量啊~~~ 
这次很难得的发现学府路上新开的早餐店，
从进店里的时候，就能感觉店家对于用餐环境的用心，
而试吃过后，的确味道也是相当的不错，
虽主打每间早餐店都有的蛋饼，但却以主打手工及优质饮品打造出其特色，
推荐大家可以来吃看看喔!!!
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店家资讯：
<HOLIA 和家蛋饼店>
新竹市学府路335号 (学府邮局对面)
03-5710328
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