（誰家的廚房呀～怎麼這麼漂亮?!)

有看我文章的朋友就知道

我愛料理卻是半路出家

沒跟家母學個一招半式

只是因為想做料理給心愛的男友（現在的老公）喫

沒想到一煮煮出興趣來

憑著食譜及對家母生前天天煮的愛心飯菜的記憶

偶爾發發食譜文卻很心虛

沒想到這樣煮下來也三年多了

也就是說當時跟老公買的鍋寶不沾鍋即將邁入使用的第四個年頭

他身上的刮痕說明瞭我對他喜愛常用的程度

不沾鍋是初學者好入門的鍋具

但他的塗層是否有致癌疑慮也是讓人擔心

其實使用適合的鍋鏟、冷鍋冷油使用、不空燒、鍋還熱時不要用冷水洗滌

遵守這些使用原則基本上就不用太擔心

只是當出現刮痕或塗層剝落記得該換鍋子囉！

 

因為愛鍋出現了身經百戰的刮痕最近我也在尋覓著下一個愛鍋

正巧遇到固鋼的MAMA COOK玫瑰綻粉陶瓷不沾鍋的試用

看了他的介紹陶瓷塗層耐磨抗刮、耐高溫、不沾好清理

立馬回覆報名試用

就在前幾天收到了鍋組了

 

一打開嚇了一跳這鍋組也太划算了吧

裡面有一支木鏟、一個強化玻璃鍋蓋

一支26cm平底煎鍋

以及一支32cm炒鍋

 

內容物也太彭派了

固鋼公司還附上了一疊SGS檢驗報告

為了讓使用者安心

這款鍋組通過了硬度測試、附著性測試、不沾性測試

最重要的是不含全氟辛烷磺酸（PFOS）及全氟辛酸（PFOA）

（請參考什麼是PFOS ＆ PFOA？ ）

也就是說這款不沾鍋不含鐵氟龍這類有毒物質

真的可以安心使用

 

鍋子裡頭的陶瓷塗層居然是藕粉色的

質感是光滑而非霧面的

這到令我好奇是否真的能不沾？

 

 

底部是導磁片設計

也就是瓦斯爐、黑晶爐甚至電磁爐都適用

這款鍋子就很適合租小套房只有電磁爐可以使用的學生族羣

 

哈哈～我真是神來一筆

妮砍砍～這鍋子夢幻到跟朵朵的Mother Garden廚具抄搭的阿

老公我的廚房也可以這麼美嗎？

這樣才能搭配鍋具

我的食譜文拍起來才美麗嘛！

 

可時那不是我的廚房是朵朵的只好回到我的不美麗小廚房

今天我要用新鍋子來料理在我家很受歡迎的家常蠔油豆腐

【家常蠔油豆腐】

 

材料：

好菇道鴻禧菇............................................1包

洋蔥.........................................................1/8顆

紅蘿蔔.......................................................5片

嫩豆腐.......................................................1盒

青蔥...........................................................少許

大蒜...........................................................1瓣

雞高湯........................................................適量

蠔油............................................................1大匙

糖................................................................少許

 

 

作法:

 

1.青蔥切末、大蒜切末、洋蔥切新月形、紅蘿蔔切片、豆腐切片

2.將豆腐一面灑上些許的鹽靜置3分鐘

3.平底鍋熱油後將灑鹽那面朝下緩緩放入後小火慢煎，另一面豆腐也灑上鹽，煎至兩面金黃

 

（這豆腐也太嫩,也看得出我基本工很差豆腐都破了哈哈）

 

4.炒鍋熱少許的油依序放入蒜末、洋蔥炒香，再放入蘿蔔及鴻禧菇拌炒

5.將煎好的豆腐倒入炒鍋中，加入高湯醃製食材九分滿

 

6.加入蠔油及糖，蓋上鍋蓋悶煮至入味，灑上蔥末即可盛盤

 

 

今天試用MAMA COOK玫瑰綻粉陶瓷鍋組主婦心得如下:

1.導熱速度快，節省瓦斯

2.兩鍋一起使用縮短了我做這道菜時間。

  以往我做這道菜用一個鍋子要先炒香再撈起再煎豆腐再放料再熬煮，一道菜要花到將近20分鐘時間（不含備料），今天大概只花十分鐘吧，整個不會手忙腳亂了

3.真的不沾用油量少又好清理，但還是要記得不要用冷水清洗壽命才會長喔

 

以後有新的心得會再補上滴～