呀，這個題主要求高質量的輕便炒鍋，越輕越好。不知道你對於帶塗層的不粘鍋和鐵鍋(物理不沾鍋)有要求嗎？

雖然大部分的鐵鍋都超過1.5KG，但是還有很多炒鍋是低於1.5KG的，拿起來挺舒服。這個裡面比較推薦的陳枝記的炒鍋

陳枝記鐵鍋傳統炒鍋家居烹飪鍋無塗層不粘鍋商用炒鍋京東去購買?

這款是用在煤氣竈這樣的爐竈上的鐵鍋，重量是1.2KG，想要達到物理不沾，記得回家開鍋(當然跟客服說也可以幫忙開鍋的)與養鍋。

如果你需要用在電磁爐上可以考慮下面這款，價格便宜，適用爐竈範圍也廣，重量上市1.1KG，可以滿足女生炒菜的需要

美的炒鍋 32cm無塗層聚油爆炒精鐵鍋 炒菜鍋具京東去購買?

總的來說這兩款都是物理不沾鍋，所以買回去的話需要自己養鍋，也就是讓鍋的表面形成一個油膜，這樣炒菜的時候不粘鍋。前幾天有個朋友給我說，她老公炒菜不粘鍋，她炒菜粘鍋，這不就是是讓老公炒菜的嘛，羨慕這個朋友。

當然如果感覺買回去鐵鍋養鍋比較費勁，也可以選擇帶塗層的不粘鍋，下面這款就可以。

炊大皇新品不粘鍋炒鍋平底炒菜鍋多用鍋電磁爐燃氣煤氣京東去購買?

重量1.0KG，比較輕便，而且還帶蓋，當然了塗層鍋的缺點就是隻能用個一兩年，或者塗層壞了那就不能使用了，容易出現中毒事件。

只要塗層不損壞，不粘鍋是不會對人體造成傷害的，可以放心購買。

總結

當然了對於新手，或者不長做飯的朋友了，還是建議大家先入手塗層炒鍋，先培養下興趣，等有興趣了在考慮使用鐵鍋。

對於老手來說，鐵鍋還是最好的選擇了。

如果你對於炒鍋還有其他不瞭解的或者電壓力鍋不瞭解的，可以看下面文章

胖琪搜羅：2020電壓力鍋哪個牌子好，電壓力鍋推薦？看這篇就夠了?

zhuanlan.zhihu.com圖標胖琪搜羅：2020無塗層，不粘鍋，不生鏽，健康炒鍋，選購指南?

zhuanlan.zhihu.com圖標胖琪搜羅：2020關於家用炒鍋選購，看這篇就夠了?

zhuanlan.zhihu.com圖標

關於不同炒鍋選擇可以看下面的文章：

炒鍋有哪些推薦？?

www.zhihu.com圖標如何養一口鐵鍋？?

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日本山田工藝的鍋，根據尺寸不同從2斤到3斤多一點，無塗層純鐵鍋，木頭手柄不會被燙到是我用了6年的鍋了 質量很好又好用，就是價格比較貴得440元起

還推薦一個我另一口鍋跟山田鍋一樣圓底純鐵鍋也一樣輕 就是珍珠生活的鍋可是手柄和鍋是一體的鐵的 燒久了就算套著套子也會感覺稍微有點燙，做工方面也比山田差一點，優點是性價比高 200多元起

買的話我還是建議入手山田 這也是極多人喜歡用的一口鍋 建議尺寸買大一點1-2人買33cm 3-4人買36cm 不用買1.6mm厚的 1.2就行 越薄越好 這樣輕一點 不用擔心太輕會有什麼問題 鐵又不是紙 你又不是打錐子去鑽他

第一個回答那人就是那種平時不做飯 啥也不懂就隨便看了兩篇知乎軟文就覺得自己懂完了人 不用理他 啥也不是

炒鍋一般輕便的就2斤至3斤左右，質量好的真得是那種比較薄的鍋了。

這裡我給題主推薦幾款，按照價格高低吧。

炊大皇平底炒鍋B49315 （電磁爐煤氣竈通用）

我在16年的時候買過一個他們家一個炒鍋，款式跟這個很像，都是比較輕的那種，這個鍋才2斤重，就2瓶礦泉水的重量，輕便好使，最小的內徑28釐米，還有30釐米的可以選擇，日常用3口之家也足夠啦~~

炊大皇不粘鍋炒鍋烹飪鍋具28cm平底炒菜鍋京東去購買?

章丘鐵鍋 （不適用電磁爐）

傳說中的章丘鐵鍋，上過舌尖上的中國的鐵鍋，哈哈哈

它是傳統無塗層鐵鍋，重量不到3斤，比上面那個重一點點，還比較結實耐用，純手工鍛造。

就是是圓底的鍋，不能用在電磁爐上，只能在燃氣竈上使用，也是普通家庭必備炒鍋之一了~~~~~~~~~

章丘鐵鍋-手工鍛打鐵鍋-炒菜鍋無塗層不粘鍋-免費開鍋京東去購買?

法國賽巴迪加隆系列炒鍋（電磁爐煤氣竈通用）

真高質量輕便鍋，法國知名的廚具品牌，好像有200多年歷史了。

世界知名設計師設計，櫸木手柄外加天然杉木鍋蓋，鑄鐵鍋身，重量僅1KG，也就2小瓶水的重量啊，也是很輕便了。

賽巴迪Sabatier 加隆系列炒鍋 32CM京東去購買?

至於還有些其他的優質炒鍋，由於重量基本都是4斤以上，就不多推薦了，基本上帶塗層的鍋，都是比較重的，想要輕便的鍋就鑄鐵鍋走起吧。

想看更多炒鍋推薦可以看我的文章：

煮婦媽媽：2020炒鍋推薦，哪種炒鍋好用，你不能不知道?

zhuanlan.zhihu.com圖標

有需要再來討論啊~~~

淘寶38塊錢包郵的熟鐵鍋，厚度1毫米的，非常好用

最輕的炒鍋，可能也是最健康的炒鍋，走過路過不要錯過＾０＾~

如果預算足想買最輕的鍋，建議入純鈦炒鍋。重量＜1kg。

（上圖是兩種純鈦鍋，注意看重量）

  • 鈦金屬非常輕，符合你越輕越好的期待。
  • 鍋還非常健康，很多手術如有需要長期留置在人體中的部件有時就會用金屬鈦，鈦由於質量輕強度高也在航空航天領域被普遍應用。
  • 鈦鍋的主要缺點是貴，如想提高性價比可選擇在大促時入手。
  • 太便宜的大都是合金鈦鍋，最輕的還是純鈦鍋。
  • 鈦鍋很耐用，如果使用得當據說真可以一口純鈦鍋用一輩子（尚未來得及用足夠時間實測＾０＾~）

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