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西洋梨玉米排骨湯
邦妮
2018-08-15 08:37
美國西洋梨與一般脆梨不同,它特有的梨子香味是脆梨所沒有的....拿西洋梨來熬排骨湯,取代常見的白蘿蔔,除了相得益彰更別有一番清新風味呦~它讓熬製的排骨湯多了優雅的甘甜,還飄散著淡淡的梨香....
美國西洋梨洗淨、去皮,切塊,備用。
將排骨清水洗淨後,置入滾水略為汆燙滌淨排骨,備用。
玉米去皮、鬚,洗淨、切塊,備用。
另起鍋燒開滾水2000cc,置入排骨、玉米以慢火熬湯60分鐘後;置入美國西洋梨再熬20分鐘,最後加入鹽調味即可。
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