【料理】剥皮辣椒鸡汤│爱之味绿美人剥皮辣椒│冬天暖味汤品│美善品料理
其实使用美善品很快已经快要一年了，这一年都没好好记录，理由很简单....因为就是几个按键就能做出一道菜，真的没甚么技术也甚么好写的...
今天因为拿到了免费试用品，爱之味绿美人剥皮辣椒，就来做个剥皮辣椒鸡汤好了…因为习惯使用美善品煮汤 (真的不用顾锅子很方便)，所以这次我也是使用美善品来做料理。
我是下班时候去全联买的鸡腿棒棒腿切块一盒，这样一盒刚好适合小家庭煮的鸡汤一份。
接著烫掉血水，为了让汤不要有太多杂质。放入美善品煮锅内，水淹至鸡肉，温度设定55度，时间15分钟，速度转1。
这时候空档便可以去准备其他食材。 一些干香菇，泡软。想要泡的速度快一点，可以使用热水下去泡。
接著就是今天鸡汤重头戏，爱之味绿美人剥皮辣椒一罐，这一罐是200g。 打开后他的辣劲香味，一闻马上吞口水，而且剥皮辣椒汤头里的酱油是无基因改造的黄豆所做成的。
此时跑活水的鸡肉时间也到了，拿起来就是嫩的鸡肉，传统用锅子川烫鸡肉，总是温度太高容易使鸡肉一下子就过老，吃起来太柴。
锅子不用洗，我直接放油与姜片先爆香。时间5分钟，温度120度，速度是汤匙。
听到吱吱作响，我就边把鸡肉从洞口丢入一起爆香。
接著丢入香菇与剥皮辣椒，然后加水加到1.8L左右。 设定时间为20分钟，温度120度，速度1加上反转。
特别把速度这个圈起来，因为汤品内有些辣椒分开了，所以下次可以用汤匙模式就好了。
20分钟后鸡汤就完成了，美善品煮的鸡汤鸡肉一点也不柴而且一剥就开真的是超简单的一个料理呢！
冬天来一碗剥皮辣椒鸡汤，带点微微的辣让全身都暖呼呼的，喝了以后手脚不那么冰冷。 喜爱重口味的朋友，其实可以直接吃，爽脆香辣的味道很适合在夏天当开胃菜。
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